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泡麵在最初的時候,只是一種便攜快餐的選擇,不管帶到那裡,只要有一碗開水就能解決一頓飯,如果找不到開水,很多人還會選擇直接吃,就像餅乾、鍋巴等零食一樣,味道也還過得去,在過去,很少有人會在家裡或單位煮上一包泡麵來當做正餐來吃的,而隨著社會的進步,我們的生活越來越好了,但是由於工作和生活的節奏加快,泡麵反而成了更多人快速果腹的不二選擇,如果再能用“煮”的方式吃到一碗泡麵,那就比“泡”要來的更美味些。

泡麵最初也只是配有一包調味料,隨著品種和口味的增多,現在的泡麵更多的則是將一塊麵餅同時配上醬包、菜包、油包和調味包,有的甚至更多,麵餅也從一開始的“油炸”到現在越來越多的“非油炸”,但是,在我們的認識和體驗中,依然不會認為泡麵是一種“美食”,因為即使我們用煮的方式,它也並不是那麼的美味,甚至覺得就連一般的掛麵都要比它好吃得多。

那麼我們平時究竟是怎麼煮麵的呢?先將水燒開,然後放入麵餅,麵餅煮軟後再一股腦的放入各種的調味包,攪拌幾下,煮好後就出鍋了,相信大多數人都是這麼幹的吧!當然,這也是泡麵包裝上所描述的“食用方法”,說實話,這樣的做法一點兒都不好吃,有時還會感到油油膩膩的,吃完後胃裡還會有點兒不舒服,其實,泡麵做好的話還是很好吃的,一點兒不比普通的麵條差,但一定要用正確的“開啟方式”,現在我們就來介紹一下吧。

煮泡麵,先放調料還是麵餅?難怪做的不好吃,原來是順序放錯了。

首先,泡麵的麵餅含有較多的油脂,即使它是“非油炸”,也是經過浸油的工序,只不過是之後再加熱定型而已,所以不可避免的就會有很重的油膩感,如果存放時間再長一點,就會出現反油,那麼味道就更不好了,所以,每次在煮麵的時候,都要先將麵餅“焯水”。

麵餅焯水的時間不用太長,半分鐘左右即可,當看到水的表面聚集有較多的油脂時,就可以將麵條撈出,用涼水沖洗一遍,這樣做不僅能夠沖掉粘附在麵條上的多餘油脂,還能讓麵條口感變得更為勁道一些。

與此同時,倒掉之前焯麵條的水,重新倒入清水,然後直接將菜包和醬包倒入水中一起燒開,這樣不僅能夠讓脫水蔬菜更好的吸水舒展開,也能讓水在開的時候直接變成“湯”,水開後放入焯好水的麵條,煮一到兩分鐘後關火,最後放入調料包和油包,攪拌均勻就可以出鍋了。以上過程如果有條件的話,用兩口鍋同時來做,效果更好哦!

這樣煮出的泡麵口感勁道,湯濃味鮮,一點兒也不油膩,特別的好吃,您也不妨可以在家試一下哦!好了今天的分享就到這裡了,如果您喜歡我的分享,請轉發,收藏,點贊支援一下吧,您的每一個贊,都是我們繼續努力的動力。感謝支援,感恩陪伴!

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