豬肉，是人們最經常食用的一種肉類，也是餐桌上最常見的一種菜。以前豬肉價格算是便宜的，但是今年豬肉價格狂漲，甚至快要趕上牛肉了。雖然之前說北方豬肉價格下降了一些，但是南方的豬肉，還是一直不斷的上漲。對於豬肉現在的價格，很多人都直呼吃不起了。

雖然說“買不起”，但是嘴巴還是蠢蠢欲動想要吃豬肉，幾天不吃就難受。用豬肉搭配炒出來的菜，卻是味道更佳，讓人更有食慾。豬肉的烹飪方式多種多樣，它可以用來炒，也可以製作成紅燒肉，無論是哪一種，它都有獨特的美味。

平時大家去買豬肉時，你們有沒有發現，豬肉上會印紅章或者藍章，那麼這個印章是幹什麼用的呢？它們代表著什麼意思？很多人都不懂，接下來就為大家解難題，講述紅章和藍章的區別！

紅章豬肉，它是代表公豬肉，大家可以放心食用，豬肉上會有印章，是因為它經過質檢，質檢合格豬肉才會有印章。相對來說，這種豬肉比較貴，因為公豬肉和母豬肉的口感上，還是有一定的差距的，公豬肉肉質柔軟，細嫩。

紅章代表公豬肉，那麼藍章肯定是代表母豬肉。生活中很多人都以為母豬肉不能吃，吃了對身體不健康，但其實有藍章的母豬肉，它是可以放心使用的，因為它經過質檢，品質是安全的，只是母豬肉吃起來口感味道比較差。

菜市場買肉時，除了看到紅章豬肉和藍章豬肉，也經常會看到沒有蓋印章的豬肉。對於沒有蓋印章的豬肉，大家千萬要小心購買，因為它沒有經過質檢，對於豬肉的品質，大家都不清楚。

為了食用安全，還儘量選擇有蓋章的豬肉。至於要選紅章豬肉還是藍章豬肉，這個還是要看個人，想要好吃的就選擇紅章豬肉，想要價格便宜的，那麼就選擇藍章豬肉。