鐵棍山藥是我們焦作人的驕傲，它除了具備一般山藥的優點外，其營養成分更遠遠超出一般山藥。而且，鐵棍山藥的食用方法有很多，無論煮粥、燉肉、煲湯、火鍋、炒菜均可。

現在，為了食用方便，對鐵棍山藥進行深加工的不計其數。最近，在位於市和平街與塔南路交叉口的一家糕點店裡，有一種山藥新吃法——鐵棍山藥餅。

據糕點店負責人付女士介紹，自明代流傳至今的益壽食品——八珍糕，是由山藥、山楂、麥芽等8種食材研為細末，和以米粉製成的糕，具有補中益氣、消渴生津、保健養顏等功效。而他們製作的鐵棍山藥餅和八珍糕就有著異曲同工之效，以鐵棍山藥為餡，做出酥脆可口的點心，不僅保留了山藥的養生功效，更重要的是吃起來方便很多。未加任何色素和化學新增劑的鐵棍山藥餅，是名副其實的天然保健養生食品，現在人們都注重養生，逢年過節時，帶上一份包裝精美的鐵棍山藥餅，既送出了面子，又送上了健康。

除了特色的鐵棍山藥餅，該糕點店將生薑製作成清甜可口的清化薑餅，把生薑的保健功效以糕點的形式被廣大消費者所接受。不得不說，小小的糕點標新立異，將美食與養生完美地結合在一起，又是一分舌尖上的別樣享受啊！