韭菜炒雞蛋是家庭中很常見的一道菜，但就是很普通的一道菜有很多人並不能做好，下面是由小編為大家分享的韭菜炒雞蛋。

先炒韭菜還是先炒雞蛋?順序弄錯就是不好吃, 你真的會做嗎?

[方法和步驟] 1.首先我們需要準備一個小碗，然後轉到小碗。 在中間打幾個雞蛋，將雞蛋打成雞蛋液，在雞蛋中加一勺鹽，然後將雞蛋液和鹽均勻攪拌。 加鹽打雞蛋，可以使雞蛋提前變好，從而防止臭味。

2.其次，我們必須準備一小撮新鮮的韭菜。 用水洗韭菜後，切成4釐米的小段，放入碗中備用。 韭菜切成薄片後，我們需要在韭菜中加一點食用油，並將它們與韭菜均勻混合。 這樣可以防止水溢位。 韭菜炒雞蛋的時候，很多人都把順序弄錯了。 難怪雞蛋不嫩，韭菜不綠色。 然後準備兩個醃製的紅辣椒，將它們切成環狀，放入碗中，靜置一會，以增加顏色和風味。 準備一些蔥並將其切成段後，您可以煮這道菜。

4.在鍋中加熱油，在鍋中加一匙食用油，然後將準備好的配料加入鍋中，並用低火炒。 怎樣才能將其視為氣味？ 等到原料在鍋中炸出小氣泡為止。 然後將準備好的韭菜加入鍋中，並用高火快速炸熟。 熱量越大，韭菜在鍋中油炸的越多。 煎炸20秒鐘後，向鍋中加入少量鹽，以使細香蔥增添基本味。 您也可以加一些胡椒粉，然後調味。 如果您不喜歡它，請不要新增它。 3.用清水洗淨鐵鍋，然後用高熱量燃燒鐵鍋中的水。 乾燥，然後將一勺食用油倒入鍋中，將油加熱至充分熱量，將準備好的雞蛋混合物加入鍋中，然後煎炸。 將雞蛋液倒入鍋中後，用刮鏟輕輕推動它，使雞蛋液在鍋中均勻加熱。 油炸

等蛋液後，將其煎炸並將其從鍋中取出以備後用。 （在煎雞蛋時，不要將雞蛋炒得太老，只需將雞蛋煎至稍熟即可，然後取出雞蛋。此時，雞蛋的味道最嫩）。 5.最後，將炒雞蛋放回鍋中，然後用韭蔥炒。 將一小勺胡蔥油倒入鍋中，以增加洋蔥的香味。 高溫混合後，可以從鍋中倒入美味的炒雞蛋和細香蔥。 如果使用上述方法制作這道菜，炸的韭菜特別脆，雞蛋也很嫩。 味道新鮮又香。 快點去做。 去做就對了。

[提示] 1 .煎雞蛋時，必須將油溫加熱到冒煙的狀態，然後將雞蛋液加到熱油中，迅速煎炸，這樣煎出的雞蛋的味道就會變得柔和。 2.在鍋中新增調味品時，必須記住您不能新增雞精。 如果將雞精和雞蛋一起食用，味道會很腥。

3.切好的韭菜用食用油攪拌，這是防止韭菜出水的重要手段。

韭菜炒雞蛋，大家學會了麼？