1牛肉拉麵

說起牛肉拉麵可謂是全國都知道，堪稱中國最出名的麵條，和沙縣小吃、黃燜雞米飯一起被並稱為中國快餐界的三大巨頭。好吃的蘭州牛肉拉麵，牛肉筋道可口，湯底香味濃郁，麵條吸滿了湯底的美味還很有嚼勁，只要是愛吃麵的朋友應該都吃過。

水鄉江南，美食眾多，南方的麵條也有其特色，什麼響油鱔糊面、雪菜肉絲麵、黃魚面等等，但是在當地，最懂吃的，最經典的永遠是一碗清淡美味的陽春麵，相必就是這個道理。

肥腸是個愛的人很愛，恨的人恨死的一種美味。如果是愛吃大腸的人，那麼大腸面一定也是他的最愛，味道濃郁的大腸讓人無法忘記那個味道，通常做法是紅燒大腸和麻辣大腸。

炸醬麵是老北京人夏天的最愛，炸好的幹黃醬，配上菜碼，拌在過了水的面裡，味道好極了。而且炸醬麵家家都會做，每家都有不同的味道，其歷史由來也很有趣，傳說八國聯軍進北京，西太后逃跑西安時比較喜歡吃的一種面就是炸醬麵。

擔擔麵是四川成都和自貢著名的傳統地方美食，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔麵主要是將麵粉擀製成麵條，接著煮熟，然後舀上炒制的肉末做成。味道方面也延續了四川特色，麻辣鮮香，香氣撲鼻。

刀削麵的特色在於其製作工藝，手法嫻熟的大廚用到一片一片把麵條削出來，所以其麵條十分勁道，再配上不同的美味配菜，讓你領略麵條本身的美味。

鍋蓋面是江蘇省鎮江市地方特色傳統美食，之所以取這個名字的原因是煮麵條的時候會講鍋蓋一起放進去煮，發現味道還特別棒。其做法通常是將麵粉揉好後擀成薄片，再用刀細切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調好佐料的碗裡即可。特點是軟硬恰當，面的柔韌性好，老少咸宜。

武漢的特產，等疫情結束了之後大家如果有條件的都可以去武漢哦，因為美食很多，熱乾麵屬於代表特色。熱乾麵它是一種介於湯麵和涼麵直接的特色面， 麵條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。