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懶人早餐,這燒麥5分鐘一鍋,皮薄餡大,一頓吃8個還不過癮,特香。最近的早餐是越來越簡單了,只想做些幾分鐘即可上桌的食物。所以這次來個快手早餐吧,就是這款燒麥的做法了。說起這個燒麥,它是南方比較常見的一種麵食,和包子,餃子有些類似,但最大的不同就是餡料是外露的。一般傳統的燒麥皮是需要和麵揉麵一系列步驟做成的,而這次為了節約時間選擇了用現成的餃子皮,感覺很是省事省力呀。再者這款燒麥的餡料也是蠻豐富的,除了糯米,還有臘腸、豌豆、胡蘿蔔丁等食材。尤其是剛出爐的燒麥鮮香入味,勁道彈牙,可謂是吃起來特別的滿足,親們不可錯過哦,有空的時候可以在家試試看哦,學會了就不用買著吃了。

當然這款燒麥想要做的好吃需要注意這4點,一是糯米需要用冷水泡一晚上,這樣能更加的軟糯些。二是餃子皮一定要擀薄擀大,這樣才能更好的收口。三是蒸鍋不用刷油,蒸好後一個個的用筷子夾起來,涼了也不粘鍋。四是我一般喜歡一次性做多些,放入冰箱冷凍起來,下次想吃的時候直接取出來加熱下就好了。這樣能省去不少的時間呢,尤其是當作早餐食用的話。

食材:

餃子皮適量,糯米100g,胡蘿蔔1根,豌豆80g,臘腸80g,大蔥15g

調料:

鹽少許,生抽1勺,蠔油少許,白胡椒粉少許,黃酒1勺,雞粉少許

做法:

1、提前把糯米在鍋中煮熟備用。鍋燒熱,倒入適量的食用油,然後倒入蔥末翻炒出香味。

2、然後再倒入臘腸丁翻炒至焦黃色。

3、再倒入豌豆粒翻炒均勻,加入鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉、黃酒、雞粉調味,然後倒入糯米翻炒均勻成為餡料備好。

4、取出備好。把餃子皮擀成薄片,包入適量的餡料。冷水下鍋,水開後轉小火。

5、蒸15分鐘左右即可關火。

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