天天宅在家也不要睡懶覺，早餐非常的很重要，特別是對孩子來說，一定要養成好的生活習慣，早餐必須按時吃，還要保證營養保證一上午的能量所需。兒子的早餐從來不在外面買，基本上都是我自己做，家人獨愛這款，健腦耐餓，百吃不厭，今天為大家分享一款非常好吃的核桃餅，家人都很喜歡，特別適合孩子和老年人。

這款核桃餅是我的家鄉陝西南部特色，基本上家家戶戶都經常做，陝南盛產核桃，吃法也是很多。核桃的營養價值非常高，富含豐富的DHA和礦物質，可以有效緩解記憶力下降，抑鬱症狀，還能預防老年痴呆症，是溫補的食品，可以補腎固精，潤腸通便，所以老年人和孕婦一定要多吃。

現在春季，也是孩子生長髮育的好時機，早餐媽媽多給孩子吃這餅，比蛋糕麵包強多了，增加機體的抵抗能力，孩子聰明學習好，全家都樂呵。一般的孩子不太喜歡吃核桃，你除了可以做成核桃餅之外，還可以做成琥珀核桃，核桃餅乾，核桃蛋糕，核桃粥等等。

【核桃椒鹽餅】

食材：麵粉200g，水95g，酵母3g，核桃仁適量，鹽適量，花椒粉適量，油適量

第一步：麵粉中加入酵母和溫水揉至三光，然後靜置30分鐘，不需要發酵2倍大

第二步：核桃仁烤熟，你可以放烤箱170度烤10分鐘，然後用擀麵杖敲碎即可。如果核桃不烤熟也是可以的，保持最原始的味道

第三步：麵糰擀成長方形薄片，然後塗抹一層食用油，然後撒入椒鹽份或者花椒粉，適量的鹽，最後加入核桃碎，核桃多一些成品更香，鋪的均勻一些。

第四步：全部捲起來，然後切小段

第五步：小段拿起來兩端虎口收口，然後旋轉一下，按壓做成薄餅

第六步：鍋裡放入適量的油，小火煎至兩面金黃即可。成品越嚼越香，好吃到停不下來。

小提示：1：餅擀得薄一些成品就非常的脆

2：成品厚的可以蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘，成品就是外脆裡軟的。