在餐飲業裡，配方、比例決定著菜品的穩定與品質，也是師傅們極不願意透露的祕籍之一。然而，還是有那麼一部份師傅，是願意把自己的配方與人分享的。今天，數位師傅就把自己常用的配方拿出來，以讓大家參考借鑑，大家看看，哪一個方子，更適合你使用？