麵條在中國大江南北，應該算是餐桌上出現頻率極高的主食。特別是北方地區，簡直到了無面不歡的程度。因為它做法簡單，製作時間短，卻可以千變萬化，口感無窮。不管是肉類、蔬菜類、還是海鮮類都可以直接加入到煮麵裡面，味道就按照新增的食材所呈現到大家的餐盤中。現在超市有了各種各樣的掛麵，但是個人覺得還是更喜歡鮮麵條勁道的口感。

記得小時候，老爸老媽要出去幹活掙錢養家，所以我家姐姐只有八九歲的時候就會做很多種飯菜了。時至今日，還是會想念姐姐的那一手技術，時不時的去老姐家取幾次經，學幾道好吃的家常菜，回家顯擺顯擺。老姐做的手擀麵，那技術槓槓的，擀出的鮮麵條，姐姐會在上面蓋上一層溼布，放上幾個小時，也不會粘連，不會幹。我是家裡的老小，從小受盡父母的極致寵愛，長大後就成了會吃不會做的小笨蛋了。

老姐手擀麵的技術，這輩子是和我無緣了，但是懶人有懶辦法，買了麵條機，一樣可以吃到好吃的鮮麵條，每天晚飯後，麵條機裡放上面粉、食鹽、清水不大一會面條就做好，撒上點乾麵粉，用溼布苫蓋，早上抖落一下直接下鍋即可。可以做牛肉麵、羊湯麵、蔬菜面、海鮮麵哪怕是清湯麵都好吃，放什麼樣的食材，就是什麼味道的面，平時可以變化很多種口味來做。今天就來和大家分享一款好吃的湯麵，全程只需十分鐘，就可以讓家人吃上熱乎乎的營養早餐面了，我家二寶嘴甜，偷偷跟我說，我做的面是世界上最好吃到面，還說每天吃也不會膩。

所需食材：鮮麵條 火鍋丸子 蝦仁 番茄 青甜椒 蔥姜 油 鹽 蠔油

製作方法：第一步提前準備好所有食材，鮮麵條頭一天晚上提前做就，早上口感更好；火鍋丸子和蝦仁提前解凍；番茄切成小一點的丁；甜椒切成絲備用。

第二步起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香，放入番茄丁煸炒至粘稠。

第三步放入火鍋丸子，倒入適量清水，如果有老湯更好。

第四步放入鹽，蠔油調個味道。

第五步開鍋後，下入鮮麵條，上面放上蝦仁，鍋中的湯汁以剛剛沒過麵條為宜。

第六步開鍋後轉小火，燜煮三分鐘，麵條就會熟透，放點甜椒，攪拌均勻即可出鍋食用。

非常好吃營養的煮麵條就做好了，有一點要記得，湯一定不能太多，湯多了，面的味道就淡了。