雞蛋最好吃的做法，不蒸蛋羹不水煮，簡單一做超嫩滑，孩子最愛吃。

今天我要跟大家分享一道特別受老人和孩子們喜歡的美食，這款美食主要是用雞蛋簡單烹製而成的，口感十分的嫩滑爽口。在雞蛋湯裡面添加了澱粉水，吃起來特別的鮮嫩，而且做法非常的簡單。雞蛋是我們生活中很常見的食材，想必人人家中都是常備的，很容易就能買到。所以接下來我要為大家帶來一個雞蛋最好吃的做法，不蒸蛋羹不水煮 ，簡單一做超級嫩滑，孩子老人都特別愛吃，在家待著沒事做的朋友不妨也試試這種做法，給家人們做一份嚐嚐。

去年十二月差不多快到預產期時，幸好婆婆提前囤了四五百個土雞蛋，留著等我坐月子的時候吃，沒想到才生了閨女沒幾天就遇到了這個特殊時期，過年時家裡存的年貨都已經吃光了，現在家裡只剩下一些麵粉、大米，臘肉和雞蛋了，所以這段時間我經常在家做一些不用搭配蔬菜吃的食物，只要煮個蛋花湯就著吃就可以了，比如米糕，蛋糕，烙餅等等。今天我要跟大家分享的這道湯可堪稱是百搭王，不但可以配油條 ，麵包吃，還可以配包子饅頭和米飯，口感清淡又營養，尤其適合孩子和老人吃。每次煮好端上桌我婆婆一口氣能喝一大碗，這款湯的口感是清爽型的，一點都不油膩，也很適合正在學吃輔食的寶寶吃，營養豐富，嫩滑又柔軟。

其實我們都知道最家常的雞蛋做法就是用來蒸蛋羹，或者是炒著吃，煮著吃，但是很多人都不知道雞蛋還能這樣做，接下來我把具體的做法呈給大家，雞蛋別隻會煮著吃，加2勺澱粉水，簡單一做嫩滑又好吃，我每隔兩天準會做一回，喜歡的朋友都可以進來學習一下。

【家常蛋花湯做法】

準備食材 : 雞蛋3個。

配料 : 澱粉適量、香油適量、食用鹽適量。

步驟方法 :

1、首先我們在碗裡打入三個雞蛋，然後用攪蛋器或者是筷子，順著一個方向給它攪拌成雞蛋液備用。

2、在碗裡倒入適量的清水，再加入2小勺玉米澱粉，然後用勺子給它攪拌成澱粉水備用。

3、在煮鍋裡倒入900毫升的清水，用大火燒開後再倒入剛才攪拌好的澱粉水，邊倒邊用勺子攪動一下。（等鍋裡的水燒開後再加入澱粉水，這個祕訣是倒入蛋液後蛋花不容易下沉，而且會更加嫩滑。）

4、接著倒入提前攪拌好的雞蛋液，然後微微煮開後迅速關火，不然雞蛋花就煮老了。

5、蛋花湯煮好後滴入幾滴香油，再撒幾粒鹽調味即可盛出裝碗，這樣一道鮮嫩無比的蛋花湯就製作完成了。今天給大家分享的美食是雞蛋最好吃的做法，不蒸羹不水煮，簡單一做超鮮嫩，孩子特愛吃。你也趕緊做一份給家裡人嚐嚐吧，真的好嫩滑。

1、等煮鍋裡的水燒開後再倒入澱粉水，這個祕訣是倒入雞蛋液之後蛋花不容易下沉，而且口感會更嫩滑。

2、蛋花湯微微煮開後要迅速關火，不然就煮了，影響口感。