因為疫情的緣故，已經宅在家二十幾天了，現在好多省份也紛紛“清零”，確診人數零增長，真的是一個好訊息，相信眾志成城，在大家的共同努力下，疫情一定會很快被攻克！宅在家中，不知不覺，春天的腳步也近了，宅在家中搗鼓美食不失為一件愉快的事，那麼春天來了，吃什麼家常菜好呢？下面幾樣就簡單又好學！

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時（惠崇春江晚景·宋·蘇軾）

春日裡萬物復甦，許多新鮮的綠色蔬菜正當時。吃對這些新鮮的綠色蔬菜 不僅能補充必備的營養元素，也能促進腸道蠕動，提升消化吸收能力。尤其是冬天過年這段時間，吃多了大魚大肉，來點綠色蔬菜換換口味也是很好的。

【蔞蒿炒臘肉】：

蔞蒿炒臘肉

一、食材準備：

臘肉150g蔞蒿350g大蔥兩根幹辣椒兩根

二、製作步驟

蔞蒿洗乾淨切成小段臘肉切成薄片將輔料幹辣椒切成段，大蔥切成小塊熱鍋冷油，倒入臘肉片炒熟（炒至肉片捲曲，邊緣微微發黃即可），盛出來放在一邊將輔料倒入，炒出香味下入蔞蒿，撒鹽快速翻炒一分鐘左右，然後倒入剛剛炒好的臘肉，翻炒均勻就完成啦！

詳細步驟

蒜山東路春風綠(宋·王安石）

東風吹綠百草，也吹綠了蒜苗，蒜能殺菌，在萬物復甦的春季，多吃蒜有益於增強抵抗力~

【蒜苗炒豆乾】：

蒜苗炒豆乾

一、食材準備

瘦肉100g豆乾2片蒜250g

二、製作步驟

將豆乾切成條狀將蒜苗切段（蒜葉和蒜頭分開）熱鍋冷油，下入蒜頭和瘦肉爆炒瘦肉炒熟出香味後，下入豆乾翻炒均勻下入蒜葉炒至斷生加入一小撮鹽、兩勺生抽調味即可出鍋

詳細步驟

雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽如木質（俗語民謠）

小時候每每去外婆家都能吃到這道菜，春日裡的美好想念，莫過於一盤清香四溢的香椿炒蛋

【香椿炒蛋】：

一、食材準備

香椿50g雞蛋2只

二、製作步驟

香椿沖洗乾淨焯水一分鐘左右瀝乾水分水分瀝乾後切末（水要瀝乾，否則下鍋會爆油）香椿末盛入碗中並打入兩隻雞蛋加少許鹽並打勻熱鍋熱油倒入香椿蛋液翻炒均勻即可出鍋

詳細步驟

不知道你們學會了嗎？簡單易上手，美味又營養，快來試試吧~~~