苦瓜雞蛋餅

材料：苦瓜1根雞蛋 5個

做法

1、苦瓜洗淨,刨開去籽，切成小薄片後，再切碎。加入鹽醃幾分鐘

2、雞蛋打散，雞蛋與苦瓜混合在一起，可以加點糖來提味

3、將苦瓜蛋液倒入金色烤盤上，送入已預熱的烤箱裡

4、20分鐘後，一個完整造型的、無油、無麵粉的苦瓜雞蛋餅就做好了

5、切塊、裝盤就可以上桌啦

土豆燒牛腩

材料：胡蘿蔔、土豆、牛腩、洋蔥、蔥、姜、蒜、冰糖、豆瓣醬、八角、桂皮、草果、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒；

做法

1.牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水；牛腩剔去表面的雜膜和多餘的肥油，切大塊；燒一大鍋水，水開後加兩片姜和適量料酒；放入牛腩；再次煮開；撈出並用溫水洗乾淨血沫；

2.準備好蔥薑蒜、八角、植皮、草果、花椒、幹辣椒，豆瓣醬剁細備用；鍋中加適量油，依次放入各種配料；加入一小塊冰糖，炒出香味；加入牛腩翻炒約兩分鐘至水乾；加適量料酒；加老抽翻炒至上色均勻；加入生抽，炒勻；加入開水，水量基本與牛腩齊平即可；

3.大火燒開後轉小火煲1小時；洋蔥、胡蘿蔔和土豆洗淨切塊；炒鍋加少量油，小火炒香洋蔥；再加入胡蘿蔔和土豆翻炒約3分鐘；加入牛腩鍋中，大火燒開後轉小火煲約20分鐘即可

五香牙籤肉

材料：五花肉500克，蠔油1勺 白糖1勺 五香粉1茶匙 花椒粉1茶匙

做法

1、豬五花肉反覆洗乾淨。切成2釐米見方的塊兒裝入大碗裡，不要切的太小，肉烤的時候會縮水。放入料酒，醬油，蠔油、五香粉，孜然粉，花椒粉，鹽。最後放入辣椒粉

2、抓勻蓋上保鮮膜醃製至少3小時以上，放冰箱冷藏醃製一夜最好入味。

3、牙籤用水提前泡幾個小時，這樣牙籤不容易一烤就糊了。

4、醃好的肉擺入鋪好錫紙的烤盤裡，先不要扎牙籤。

5、烤箱提前預熱，送入烤箱中層上下火180度烤10分鐘。

6、取出翻下個兒，再撒上些粉類調料，每塊肉紮上牙籤。這一步放牙籤就不會烤黑了。

7、再次放入烤箱烤6—10分鐘，根據肉的大小決定看看熟了即可。

香辣金錢肚

材料：熟金錢肚250g 青紅尖椒100g 生薑10g 大蒜5瓣，油適量 精鹽適量 醬油適量

做法

1、熟金錢肚用溫水洗淨，去除內部油脂。

2、把青紅尖椒擇洗乾淨切段，生薑大蒜切片。

3、金錢肚切成細條。

4、金錢肚條入開水鍋焯燙，去除髒汙後撈出。

5、炒鍋裡油熱後放入姜蒜片爆香，倒入青紅椒段小火翻炒出香辣味。

6、青紅椒炒到稍軟後倒入金錢肚條，調入精鹽開大火爆炒。最後調入醬油，炒勻即可出鍋。

7、裝盤。