今天兒子說想吃蛋撻了，雖然現在很多地方都復工了，但是還是儘量少出門。所以我沒有帶兒子出去吃，而是在家裡自制蛋撻，做好之後，孩子說非常好吃，比肯德基裡賣的都要美味。

​這種蛋撻的做法也是非常簡單的，下面我就來給大家分享一下這蛋撻的做法吧，在家裡就能做出美味的蛋撻！

塔皮：低筋麵粉110克，高筋麵粉15克，黃油110克，白砂糖5克，鹽1克，水60克。

蛋撻液：雞蛋2個，牛奶50毫升，黃油100克，煉乳10克，開水70克，白砂糖15克。

製作步驟

1：先將其中的20克黃油隔水融化，然後加入低筋麵粉和高筋麵粉，糖和鹽，還有60克的水混合揉成光滑的麵糰。麵糰和好之後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，然後把塔皮放到保鮮膜中放到冰箱中冷藏20分鐘，放在冰箱中是防止黃油融化，麵皮變軟。

2：將其他的90克黃油放入保鮮袋中，然後用擀麵杖把它們擀成片狀，也放到冰箱中冷藏20分鐘，擀的時候不太容易擀，可以切成片再擀。

3：將和好的麵糰從冰箱中拿出，然後也擀成長方形的面片，放在一邊備用。等黃油冷藏好之後把它們從冰箱中拿出來，放入面片上，再把面片摺疊包住黃油片，然後擀開，再對摺一下，再擀開，反覆三到四次，這蛋撻中的酥皮就做好了，放到冰箱中，冷藏20分鐘備用。

4：20分鐘之後把擀好的酥皮面餅從冰箱中拿出來，再擀成薄薄的形狀，然後用工具弄出一個個圓形的麵餅，然後把這些圓形的麵餅放到蛋撻模具裡，靜置15分鐘。

5：下面開始製作蛋撻液。將牛奶，煉乳，黃油，水和糖一起放到鍋中用小火慢慢加熱，等糖全部融化之後就可以關火了。然後把它們放置不燙手的溫度，再加入蛋液，一邊倒蛋液一邊把它們攪拌均勻。

6：把蛋撻皮放到模具中之後，將拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮內，倒8分滿即可，不要倒太滿。因為太滿的話烤好後會膨脹出來的。

7：下一步就是放到烤箱中去烤了，烤箱提前預熱十分鐘，溫度調到210度。預熱好之後把蛋撻放到烤箱中烤上15分鐘，這美味的蛋撻就做出來了。

這就是剛出爐的蛋撻，把烤箱開啟的時候，蛋香味飄滿了整個房間，濃濃的蛋香味，讓人聞著就忍不住流下口水了，這樣做出來蛋撻實在是太好吃了！

咬上一口，塔皮酥脆，蛋液又嫩又滑，讓人越吃越愛吃。這樣做出來蛋撻比肯德基裡賣的還要好，還要美味。

看看蛋撻的做法，還挺簡單的吧？想不到在店裡賣的很貴的蛋撻，做法竟如此簡單吧？如果你想吃蛋撻了，就在家裡試一下它們的做法吧，真的超簡單的！