不得不說，中國的農業還是很發達的，種植的蔬菜種類也很多。可能很多人都比較喜歡吃肉，不怎麼吃蔬菜，但還是有很多蔬菜其實味道不錯，營養價值也高。而這些蔬菜，在中國非常便宜，甚至可以說是“廉價”了。但它們有些運到外國以後，卻“身價大漲”！比如說我們本文要講的博白蕹菜。

博白蕹菜又叫博白空心菜，其實就是空心菜的一種。有時候我們會在街邊看到有人擔著兩大框在賣，價格也不貴。大家應該都吃過空心菜吧？它吃起來很脆嫩，只要不是炒糊了等等操作的問題，它還很清甜。雖然說它很容易被炒黑，但是現在也已經有了各種各樣的方法來解決這個問題。

而且，空心菜含有很多營養成分。比如說植物最常見的纖維素，能夠促進我們消化解毒，還有蛋白質、鈣質、胡蘿蔔素等等。那麼，外國人也喜歡吃它就不奇怪了。這種對我們來說算是比較廉價的“街邊菜”，你知道出口美國賣多少錢嗎？

其實，它平時有貨的時候還稍微好一點，不過也只比雞肉差一點點。但是，沒想到美國人這麼愛它，遇到斷貨的時候，它的身價直接“飆升”，甚至20塊錢一斤的價格依然有人買！

不過這也不是沒有原因的。博白蕹菜是廣西博白縣特產，從摘菜到裝運，再大量運輸到美國，需要大量的人力物力，所以賣得貴也就不奇怪了。