現在有很多人比較喜歡吃速食產品，因為速食產品有很多種特色的美食，再加上我們的生活節奏都是比較快的，大家在平常的時候時間都用在了家庭和工作上，根本沒有自己的時間，特別是年輕人想要的東西比較貴，所以想要獲得的話也不是那麼容易的，大家都在加班加點的工作。

可能是大家沒有什麼時間吃飯，所以這些速凍食品就受到了我們的喜歡，因為這種速凍食品能夠給我們節省很多的時間，比如來說餃子或者是餛飩之類的罐裝的午餐肉應該是很多人喜歡吃的吧，因為味道比較好，所以價格比較貴，一些生產廠家還在裡面放了一些東西，但這些東西確實會對我們的健康造成一定的影響，午餐肉怎麼做才好吃呢？

菜名：牛肉午餐肉

準備材料：首先準備好1千克的牛肉，準備好生薑兩塊，準備好一大把小蔥，生抽 ，蠔油、五香粉，食用鹽根據自己的喜好來決定。

製作方法：

1、首先去菜市場買一塊看上去比較新鮮的牛肉，買回來之後直接扔進冷水裡浸泡就行了，這期間一定要反反覆覆的清洗乾淨，把裡面的血水全部都洗乾淨。

2、把牛肉洗乾淨之後，把表面的水分去掉之後扔進絞肉機裡攪成肉泥。

3、把攪拌成功的肉泥放到一個大碗裡面，把切好的蔥薑蒜全部都切成末放進去，隨後再把我們準備好的調料品放進去。

4、等到我們把所有的東西全部都放進去之後，順著一個方向攪拌，這個過程需要一定的耐心才行，分三次把準備好的水澱粉放進去。

5、攪拌成功之後就像是圖片，這樣就行了。

6、隨後把準備好的錫紙拿出來，把腳拌好的肉泥放進去，最好把肉泥捏成一個橢圓形，如果沒有錫紙的話，可以用紗布也行，如果沒有紗布的話就用普通的容器，但最好還是用錫紙吧，因為這樣控制的比較容易。

7、在鍋裡面加入適量的清水，把包好的肉泥放進去，用中火蒸半個小時，如果有條件的話，可以刷上兩層蛋液，再繼續蒸半個小時，如果覺得比較麻煩的話，就不需要刷蛋液了。

8、等到時間的時候把錫紙拿出來就行了，隨後用刀切開就可以品嚐了，其實吃上一口之後才發現比外面買來的還好吃。

製作小技巧：

1、在製作用泥的時候最好多多打一會兒，在攪拌的時候最好讓肉泥變成膠質的。

2、 蒸的時候不需要太長時間，不然的話肉吃起來就比較老了。