這周老公上班去了，每天就剩我和兒子2個人在家，即便是2個人在家午餐也是要好好吃的，每天我將做好的飯菜晒到朋友圈，個個都說我們日子過得很精緻，一起來看看這周我們母子2個人的午餐吧，看看宅家都吃了啥？

週一天午餐：板栗紅燒肉、香菇炒青菜，軟骨魚豆腐湯，還有一盤是娃娃菜炒香乾。

軟骨魚我們這裡也叫鼻涕魚，一斤9元很實惠，買了2斤放冰箱凍著，想吃隨時解凍就可以了，軟骨魚可以做油炸椒鹽的，也可以清蒸，而我最喜歡的就是和豆腐一起做湯吃，對乾燥上火引起的牙齦問題有很好的緩解作用，兒子最近天天熬夜玩遊戲，所以這湯我是專門為它做的。為了讓魚不會碎，最好是要先煎然後和豆腐一起煮，起鍋可以放點胡椒粉調味，也能去腥。

兒菜也叫娃娃菜，切薄片，加入香乾一起，大火翻炒就可以了。

春天多吃菌菇可以增強我們的抵抗力免疫力，所以炒青菜時候可以加一點，而且也好吃。

兒子唸叨很久的紅燒肉，這種市場開放了，所以買了半斤回來，加入板栗一起用高壓鍋10分鐘就可以了，調料用到了老抽、生抽、糖和大料香葉桂皮小茴香和花椒粒，最後放鹽調味。

第二天的午餐：紅燒排骨，韭菜炒香乾和炒青菜，另外米飯是三色藜麥和大米各半燜熟，更健康。

家裡有男孩子就是喜歡吃肉，排骨這裡有1斤了，也是紅燒。

春天的韭菜最鮮美，而且對於幫助腸道促進消化很不錯，買了1元錢加入2元的香乾一起炒，屬於實惠的下飯菜了。

而米飯我們家經常吃的就是三色藜麥飯了，大米和三色藜麥、還有少許的小米一起燜煮，這樣煮的米飯澱粉少，減少人體對糖的吸收，所以也更健康，宅家這樣吃飯也不容易長胖。

第三天午餐：煎餃抱蛋，韭菜炒豆芽，還做了一盤雙色紫薯饅頭。

饅頭也是宅家跟著大家一起學的，最近在家沒少折騰做各種的麵食，我也學會了做油條，做涼皮，還有包餃子、包包子，然後還有就是這個饅頭了，饅頭中一半的麵糰加入了紫薯粉，所以做好的饅頭更加的有食慾有顏值。

煎餃抱蛋也是我學做的，裡面餡料是韭菜三鮮肉餡，分別有韭菜、豬肉和炒雞蛋混合做的餡料，然後包了很多放冰箱冷凍。兒子突然說要吃煎餃，於是做了一些：將冷凍餃子直接放入不沾鍋，底部煎定型然後加入餃子一半深度的水，蓋上蓋子，中小火燜煮，湯汁沒了加入少許的油，打入一個雞蛋液，撒上黑芝麻和蔥花，繼續小火凝固就好了。

第四天午餐：清蒸彩雲雕，炒油麥菜和香菇醬燒豆腐。

自從市場開放後，我隔天都會去一次，今天買了活的彩雲雕，所以清蒸吃最好，用鹽和胡椒粉醃製，然後上鍋蒸8分鐘，最好撒上蔥段淋蒸魚豉油，燒一勺熱油淋上就成。

香菇醬燒豆腐是我兒子最喜歡吃的，少許的肉末放入鍋裡面，加入香菇醬1勺，小火炒香，然後加入切小塊的豆腐丁，加入少許的水、生抽和胡椒粉、1小勺的糖，燒開最後收汁就成了。

第五天的午餐：紫菜魚丸湯、炒油麥菜、紅燒小黃魚，米飯是排骨燜飯。

小黃魚肉質鮮美，是很適合孩子吃的，用鹽醃製後放入鍋裡面2面煎金黃，然後加入蔥薑蒜末，加入醬油和少許的水燒開，轉中火燜片刻，最後放鹽、糖和雞精調味就成。

今天做的米飯放入了炒過的排骨，加入醬油翻炒後和大米一起放入電飯煲燜的，米飯燜一半時候將南瓜丁放入，兒子連吃2碗喊過癮。