優酪乳慕斯

優酪乳慕斯是採用優酪乳混合低脂奶油。加入各種新鮮水果、果醬經過冷藏後的一種甜品。保留了優酪乳的營養和健康，也具有奶油的香滑細膩的口感。非常受女性消費者的喜愛。

1

準備材料如圖

2

消化餅乾裝入拉鍊袋，用擀麵杖擀成粉

3

黃油微波爐加熱30秒，和餅乾粉混合

4

將步驟3倒入模具，用勺子壓緊，放入冰箱冷藏備用

5

奶油乳酪隔水軟化，加入糖後攪拌順滑

6

倒入優酪乳，攪拌順滑

7

吉利丁粉加入適量清水攪拌均勻，隔熱水攪拌至無顆粒

8

待步驟7晾溫後倒入步驟6

9

淡奶油打發至6分發，類似優酪乳狀

10

將步驟8和9混合均勻

11

倒入模具，震幾下，把大泡震出，表面抹平，放入冰箱冷藏4小時以上

12

利用電吹風吹熱模具，脫模

13

利用卡紙撒上可可粉，做出大白的眼睛和輪廓

14

大白優酪乳慕斯搞定，看看蛋糕側面，漂亮吧

這是6寸模具的分量，8寸翻倍。要切的漂亮，脫模後放冰箱冷藏半小時再切。請認真閱讀菜譜和小技巧，研究透徹後再開始做，做蛋糕不僅要有菜譜，更多的是耐心和失敗中吸取的經驗。