今天做一個家鄉小吃，先準備麵粉300克白糖25——30克，根據自己的口味酌情放，用筷子攪拌均勻。

接下來用滾燙的開水燙麵，一邊倒入熱水一邊用筷子攪拌，分次慢慢倒入開水慢慢攪拌。

攪拌至沒有乾麵粉了，放一會兒，感覺不燙手了就用手揉成麵糰然後蓋上餳面二十分鐘。

餳面的時間正好準備一下餡料，碗裡放適量白糖，也可以放紅糖，根據自己喜好，再加入炒熟的芝麻，放入適量乾麵粉，攪拌均勻即可。（放乾麵粉是防止糖餡流出）

面餳好後手上沾少許食用油揪一小塊麵糰用手捏成薄薄的圓餅，也可以面板上刷油將麵糰分成大小均勻的小面劑子，擀麵杖擀成薄餅，我圖省事兒，從麵糰上一個個揪的小面劑子。

然後像包包子一樣包入糖餡兒，收口，壓成小餅。

這樣生坯就做好了，起油鍋，油溫燒至五成熱，將餅坯放入油鍋開始炸，表面微微泛黃後用筷子翻面。

炸至兩面金黃撈出

這樣香甜可口的油炸糖糕就做好了，簡單易學，三十分鐘搞定，有興趣的可以試試哦！