除了湯，還有蒸菜也能達到營養、健康又美味。

蒸品是靠水蒸氣加熱的，不僅吃起來口感更嫩不會幹，而且也遠離了油煙，而且上鍋後就可以繼續幹自己的事啦，到點就能吃飯，是疫情期間懶人做飯的法寶！

【鼓汁排骨電飯煲版】

排骨冷水浸泡15分鐘去血水，控幹水分裝盤。加入調料：一勺豆豉，一勺生抽、一勺生粉和一小勺鹽；薑片，蒜頭和小米椒切碎，加少許料酒和黑胡椒粉，攪拌抓勻，醃製10-15分鐘。加少許食用油，上鍋蒸15分鐘左右。（懶人法可以煮飯時放在電飯煲蒸，或者可以鍋中入冷水蒸15～20分鐘）。豆豉汁拌飯真的超級好吃，一定要試試！

【超快手粉蒸排骨】

排骨加鹽、生抽、老抽醃製一會（最好半小時以上），五香粉加鹽、生抽、老抽還有油拌勻至無干粉，不要太乾也不要太溼。最後把兩者拌在一起，高壓鍋隔水開蒸，響氣不久改中火，10多分鐘即可。撒蔥花點綴上桌！（喜歡吃紅薯的可以切小塊放到下面一起蒸，超級香的哦！）

【電飯煲版·紅棗蒸雞】

雞腿兩隻，切塊洗淨裝盤（別切太小塊，否則口感沒那麼好），放生粉、糖、鮑魚汁、醬油、花生油、雞粉，攪拌均勻，紅棗七八顆把紅棗切開，擺入盤中，放入電飯鍋和飯一起慢慢煮。（可以用汁澆飯，超好吃，雞肉超嫩超好吃！）

【蝦仁蒸粉絲】

清洗蝦仁後，加入2克鹽稍稍醃一下；蒜切碎，小蔥切成蔥花；取一個小鍋，倒入適量油，小火加熱，先倒入蒜末，炒出香味，再倒入蔥花，炒到蔥花開始有點變皺，關火，製成蔥蒜汁。加入2勺醬油。滾水燙粉絲，將粉絲撈出到乾淨的盆中。把蔥蒜汁的三分之二，倒入粉絲，用筷子攪拌均勻。把蝦仁放在粉絲上，把剩下的蔥蒜汁淋在蝦仁上。蒸鍋裡水開後，放入，大火蒸5分鐘就可以出鍋了。撒上新鮮蔥花。

【榨菜肉沫蒸豆腐】

把內脂豆腐切塊擺在碗裡。把榨菜切碎然後均勻撒在豆腐上。鍋裡放入油倒入肉沫，加入兩勺生抽，一勺蠔油翻炒均勻，炒至肉末金黃。倒入碗裡，放鍋裡蒸10分鐘左右即可。出鍋前撒上蔥花即可。很下飯。

【蒜泥蒸茄子】

茄子對半切上鍋蒸10分鐘，蒸好可以用筷子順著方向滑幾下。茄子在蒸的時候用刀切成泥。碗里加入白芝麻1勺、小米椒2個切段、生抽3勺、醋2勺、糖半勺、蔥花；另起一個鍋把油燒熱，非常熱的那種然後淋入調料碗裡。用勺子一勺一勺鋪滿整個茄子，非常爽口開胃！

【貝貝南瓜蒸排骨】

洗淨的排骨，加入鹽、醬油、油、蒜頭、澱粉，攪拌均勻醃製15分鐘。南瓜洗淨，切2-3釐米的厚片擺入盤中，也可以切一點擺入盤底；醃好的排骨夾到盤中央；水開上鍋大火蒸20分鐘（或者電飯鍋一鍵煮飯，和飯一起蒸）。

是不是看饞啦~今天下單買好菜，明天就開始動手吧！