大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

春天這菜是小人蔘，才2.5元1斤，和芹菜一起炒，有營養味道好，用微波爐熱一熱，復工的便當有了！

要說2月裡，什麼菜物美價廉，那麼蘿蔔絕對是首選。雖然現在是疫情防控期間，但超市裡的價格一點也不貴。2.5元一斤的胡蘿蔔，一次買個10來斤，放在家裡半個月都不怕壞。胡蘿蔔的營養非常豐富，被譽為“小人蔘”。烹飪之後第二天再加熱，也不油膩軟爛。疫情期間復工的朋友們，不妨多多考慮用它做復工便當的主食材吧。

農曆正月只剩下最後一天，往年的這個時候大家都已經上了大半個月的班了。今年情況特殊，開工的時間有所延遲，但也有很多的企業陸續開始復工。考慮到安全性和健康性，很多的上班族都選擇了“帶飯”。今天就給大家推薦一道營養又健康的“復工便當”，復工在即的上班族們不妨提前收藏起來吧！

【主料】芹菜1把、胡蘿蔔幾個

【輔料】鹽、味精

——【開始製作】——

第一步，將胡蘿蔔清洗乾淨，切去頭部後切成長段，切成薄片然後再切成絲，備用；

第二步，將芹菜去掉葉子，切掉根部，清洗乾淨後切成長段，然後再切成絲，備用；

第三步，鍋中放油，五成熱時將胡蘿蔔絲倒入鍋中，大火爆炒到微微變軟；

第四步，然後再將芹菜倒入鍋中，撒上鹽，大火爆炒到變熟；出鍋時撒上少許味精，翻炒均勻後，出鍋裝盤即可。

胡蘿蔔的口感甜中帶脆，不過相對於芹菜來說不容易熟，所以提前下鍋炒。這個菜製作非常簡單，喜歡吃熟一點的話，可以多炒一會。喜歡脆一點的口感，七成熟也可以。上班族的朋友在加熱時，用微波爐直接加熱即可。

如果想要節約時間，也可以用刮絲器刮絲，不過個人覺得自己切出來的口感好一些。當然，前提是需要有這個刀功哦。不然，可是很容易切成筷子哦。