奶油夾心麵包，聽到就覺得很美味的樣子。這款麵包的造型和毛毛蟲麵包有些相似，由於兒子不太喜歡黃油的味道，所以家裡製作素油麵包比較多，這樣製作，兒子一次能吃兩個呢～

這款麵包一次發酵，用時短，晚飯後製作睡覺前烤制，早上就可以有面包吃啦。香甜麵包加濃濃奶油味道，那感覺簡直太美妙了～

下面和小夥伴們分享一下這款超簡單面包的做法，喜歡的一起來看看吧～

【奶油夾心麵包】

食材用料:

①主料:高筋麵粉(也叫麵包粉)150克、雞蛋液50克、清水(也可以換成牛奶)40克、白糖30克、耐高糖酵母2克、玉米油15克、鹽1克。

②輔料:甜味沙拉醬適量、淡奶油80克、糖粉8克。

製作方法:

1.準備一下所需要的食材用料，避免在製作過程中手忙腳亂。酵母最好用耐高糖酵母，可使麵包麵糰充分發酵，使麵包內部組織細膩。

2.把所有主料食材放在麵包機中，開啟揉麵程式20分鐘左右。時間僅作參考，具體根據自己麵包機的功能決定。這款素油麵包和黃油麵包的不同就是把油和鹽直接一起放在麵包機中即可，油和鹽不需要後放。

3.揉至麵糰可以輕鬆拉出薄而有彈性的手套膜狀態。麵糰麵筋擴充套件，做出的麵包柔軟、可拉絲、多層、麵包內部組織細膩，吃起來更加美味。

4.在案板或揉麵墊上刷一層薄薄的植物油，把麵糰取出來四周向中間捏緊，翻過來就可以得到一個圓形的麵糰。案板上刷植物油可以防粘。

5.把麵糰分成4等份，分別揉圓。用手心按住粘麵糰，五指收攏，用推出、收回、的手法把麵糰揉圓。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右。

6.取一個鬆弛好的小麵糰，整理一下後用擀麵杖擀成牛舌狀，厚度約為4mm左右。擀的時候從麵糰中間向兩頭擀，注意用力均勻，麵糰厚薄相同。

7.把擀好的麵糰翻個面，即光滑的一面在底部，待會卷的時候可以把漂亮的一面卷在外面。一頭用手指按薄一點，可以使卷好的麵糰介面處粘合的更好，不容易變形。

8.把麵糰從另一頭捲起，注意捲起的兩頭面團不要捲到麵糰外面，捲起的麵糰像一個圓柱形。兩隻手的食指、中指、無名指對齊，一起把麵糰捲起，儘量卷緊緻一點。

8.這樣一個麵包生胚就做好啦。注意整個麵糰的粗細要一致，這樣烤出來的麵包形狀會比較好看噢。

9.在烤盤中刷一層植物油，把做好的麵包麵糰依次擺入烤盤，每個之間留出一定的小距離即可。因為麵糰一會會發酵變大，留出距離可防止麵包粘在一起呦～

10.把烤盤放在烤箱中，開啟發酵模式，一般烤箱都有這個模式，沒有發酵模式的烤箱就把溫度開到是35度即可。大約發酵35分鐘左右，發酵時間僅作參考，具體發酵至麵糰是原來的2倍大左右，手指輕按麵糰慢慢回彈即可。烤箱中要放一碗溫水保持溼度。

11.發酵好的麵糰狀態。可以看到四個麵糰都變成了小胖子，用手指輕輕按一下面包邊，看到麵糰慢慢回彈留可以啦。準備一包沙拉醬，也可以換成卡仕達醬、果醬等自己喜歡的口味。

12.在麵糰表面擠上甜味沙拉醬，來回擠即可。注意沙拉醬的粗細要一致，也不要擠的太多。

13.烤箱需要提前預熱，上下火170度。把烤盤放入烤箱中層,約烤15分鐘左右。具體烘烤溫度和時間要根據自己的烤箱靈活操作哦～麵包烤好後輕震一下室溫放涼即可。

14.麵包烤好後我們來打發淡奶油，在淡奶油中加入糖粉，糖粉的用量根據自己口味新增即可，一般100克淡奶油新增10克的糖粉這樣子。

15.用手持電動打蛋器低速吧淡奶油打發即可。奶油打發至體積膨脹，出現明顯紋路，打蛋器提起奶油呈尖角狀態即可。把淡奶油裝入裱花袋待用。

16.把麵包從中間豎向切開，儘量用鋸齒刀來6回切開，實在沒有鋸齒刀的就用一個鋒利一點的刀具。

17.把淡奶油擠入麵包中即可。花嘴是多齒裱花嘴，可以選擇自己喜歡的花嘴，或者直接在裱花袋尖端剪個小口子即可。

18.奶油夾心麵包就做好啦，誘人不？趕快來嚐嚐吧～

19.成品圖。喜歡的小夥伴趕快做起來，這樣就不用再出去買啦～

20.成品圖。這款麵包柔軟拉絲、麥香味加奶油香味，家裡人都特別喜歡的呢！

21.成品圖。兒子說，太美味啦！可別忘了這是一款素油麵包哦，如果有小夥伴不喜歡黃油味道的可以試試這款哦～

【小貼士】

1.烤箱溫度和烘烤時間根據自己烤箱調節。

2.沙拉醬可換成自己喜歡的其他口味，中間的淡奶油也可以加入水果或者果醬等。

3.密封儲存，為了保持口感，儘量不要太長時間噢。

親愛的小夥伴們，素油奶油夾心麵包就製作完成啦，有問題的可以隨時@我噢，我會第一時間做出解答噢～