轉眼間又是一年春天，過年放假期間沒少吃些大魚大肉的。特殊時期只能宅在家裡，每天除了吃就是睡，缺乏運動，小肚子也鼓了不少。俗話說“每逢佳節胖三斤”，相信很多朋友都有同感，那麼我們平時的飲食習慣就很重要了。今天要給大家介紹的這道食物就是韭菜熗炒土豆絲。

韭菜和土豆是我們生活中常見的兩種食物，一年四季都買得到，在這個注重養生的時代大家也不要忘了多吃素哦。韭菜一般都是和雞蛋一起炒著吃，土豆也都是炒土豆絲，今天給大家介紹一個新吃法。韭菜的清香搭配上土豆的脆嫩，看著就讓人口水直流，做法簡單，好吃不貴，5分鐘就能出鍋。

那麼你知道經常食用韭菜炒土豆絲對我們的身體健康到底有哪些好處呢？下面就來跟大家聊一聊。我們先來說說韭菜，韭菜含有大量維生素和粗纖維，常吃可以增進食慾促消化，促進腸胃蠕動，預防便祕。土豆含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用。而且兩種食物熱量低，多吃也不用擔心長胖，還有助於減肥瘦身。

養生吃法:韭菜熗炒土豆絲

食材:韭菜、土豆、鹽、雞精、油

做法:

1.韭菜洗淨切段，土豆洗淨切絲放入水中浸泡去除部分澱粉。

2.鍋中倒油，油熱下入土豆絲翻炒，再倒入韭菜一起翻炒。

3.最後加入鹽、雞精調味即可。