由於疫情影響，街上所有店面除了大型商超，藥店，醫院，任何店面都沒有開門。

媽媽在的時候我偶爾撒個嬌，想吃啥說一聲等會就能吃到。而現在，只能自己動手豐衣足食了。第一次做油條，沒啥經驗。朋友們沒事在家給家人做一下，乾淨又衛生。反正閒著也是閒著。我是做完才想著發上來，所以過程圖沒有。其實做什麼不重要，吃什麼也不重要，為的只是讓自己有個事兒做。

【食材準備】

麵粉 500克

鹽 7克

百鑽小蘇打 4克

安琪酵母 4克

泡打粉 4克

雞蛋 1個

純奶 350克(看麵粉吃水量增減)

食用油(油炸用) 適量(看鍋深淺)

【開始製作】

1.將材料中除了雞蛋和純奶，剩餘的都放到一起，嚯嚯勻。(其實新增物用量是拿勺子隨便挖的。一勺大概4克)

2.然後加入雞蛋和純奶(奶量根據你麵粉吃水量，慢慢加)我做的時候就放少了，炸出來不太蓬鬆，但是味道不錯。(圖是以前借的)

3.(因天冷，我就用開水隔水蒸氣薰)讓麵糰醒發到兩倍大直接炸或者再冷藏過一夜再炸。我兩種都試了，還是冷藏一夜好點。

4.這是醒發兩倍大，直接下長條，對疊後用筷子在正中間壓一面，拉長後炸出來的效果！

5.這是冷藏一夜，下的短條狀，對疊後用筷子壓兩面，輕微拉一下炸出來的效果，貼一起很明顯比下面直接炸的蓬鬆了些。

6.出鍋後過一會都會散開。。。剩的邊角料搓長條炸的麻花。也很好吃。！！！！真的我太懶了，過程都沒拍圖！

大家不要一味的按方子克數來做，因為麵粉吃水量不同，不吃水或者吃水太好，我就是面和硬了，油條會散開。