外地人尤其是北方人初到廣西，第一感受是太美了！完全與北方不一樣的山水，到處可見石頭高山。無論什麼季節，鬱鬱蔥蔥，高低錯落的山景，清澈見底的延綿靜謐的河水！交相呼應宛如一幅優美的山水畫卷，又宛如一處人間聖境！

嘻嘻哈哈的一通遊玩過後，肚子也開始咕咕作響！便走上廣西的街頭尋找美食！

在廣西，你走到哪都不缺餐館，見的最多的還是大街小巷的街頭小吃，看著他們製作出來的成品也是非常誘人，可是知道真相的你以後應該不會再買了，今天給大家介紹幾種廣西的恐怖美食。

第一種 羊癟湯

若說羊癟湯是苗族的，壯族不服；若說是壯族特有，全區其他民族不答應。。。。只能說這道美食在廣西深入人心。“牛羊腸臟，略洗擺羹，以饗食客，臭不可近，食之則大喜。”這是宋代朱鋪著寫的《溪蠻從笑》中，對羊癟湯的記載。

用做羊癟湯的羊吃的是山上的百草，所以腸子都是非常的乾淨，這種羊癟湯就是用山羊的腸子還有一些的內臟在鍋裡面煮的，做成一道比較有特色的地方美食，因為裡面還有沒消化完的草，所以湯煮出來還是綠色的。

是不是被嚇尿了，被噁心吐了！這玩意兒能吃？沒錯！據說這是史上最噁心的美味，沒有之一。

第二種 活血

在壯鄉，每每殺豬、宰羊的總少不了要做“活血”。活血也稱紫血肉。奉上一碗紫血肉是對客人的最高禮遇，或者對老者的至高敬意。

廣西人制作“豬活血”的工序並不複雜。

殺豬時一刀捅進豬脖子，用大盆接血，添適量食鹽。然後把內臟和瘦肉剁碎，拌上山姜、蔥、蒜等佐料炒熟，分盛碗裡，再往面盆內加入適量的鹽，朝一個方向攪拌勻。每隻碗里加一勺豬血，數分鐘後，碗裡的血凝結成凍物，就像豆腐酪一樣，鮮紅中帶著透明，即可食用。

第三種 沙蟹汁

沙蟹汁其實就是沙蟹搗碎後的糊糊，加鹽發酵而成。所以成熟的沙蟹汁聞起來有股特殊腥味，但是吃起來很香，所以沙蟹汁就像臭豆腐一樣，喜歡的人特別的喜歡，不喜歡的人就避而遠之。

記得有位美食家說過：我覺得食物越少加工越好，能生吃的就生吃，不能生吃的就用最簡單的烹飪方式把最美的味道呈現出來。這句話拿來套在沙蟹汁上是無可非議的。

第四種 酢肉

“出門做工帶酸去，收工回家挖酸吃，一日三餐不開火，方便省時又好吃。” 酢肉就是魚和其他肉類放進壇中進行醃製，食用的時候可以直接充當菜品下飯，不需要額外火燒或者烹煮。製作酢肉的獨特之處在於發酵，將需要醃的肉拌上甜酒、糯飯與辣椒粉混合均勻，放入壇內再覆上一層酒糟或糯飯，或加放一些生薑等作料，最後壓實密封，讓糯米和肉在密閉的木桶裡自然發酵。大概醃製三五個月就可以食用。

發酵好的酸肉晶瑩透亮，吃起來肥而不膩，肉香裡還夾著一股淡淡的發酵酸味，風味獨特

第五種 蝌蚪菜

這個比較的特殊，因為這個這麼小，應該怎麼樣吃啊，其實這個做法非常的簡單。一般煮湯或油炸。首先鍋中倒水，水燒開之後直接加入蝌蚪，然後放鹽和蔥花，最後煮熟就可以吃了，據當地人說非常的美味。

隨意生吃活蝌蚪是十分危險的，因裡面有一種叫做裂頭蚴的寄生蟲，寄生蟲會隨著蝌蚪進入人體器官，進而引發寄生蟲疾病。米粉妹不提倡吃蝌蚪，它們有益於我們的農作物，還能保護環境。

第六種 毛鴨蛋

為廣西防城港等中越邊境地區常見風味小吃。這個就比較的特殊，是蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小鴨，有頭有腳，渾身絨毛，甚至透過蛋殼可以看到小鴨的血管。和福建的雞蛋胎，江浙一帶的旺雞蛋或喜蛋同類。

光看外表就足夠恐怖與噁心了，但也有許多國人很好這一口，尤其是喜歡吸裡面的湯汁，非常的美味，尤其是烤著吃或者是煎著吃，外焦裡嫩，美味極了。

在欽防一帶的吃法是，將屈頭蛋用水煮熟後破開，再用青檸汁、白醋、蒜片、薑片和香菜製成的蘸料涼拌，直接食用。不僅開胃爽口，據說還可以治療偏頭痛。

據了解，桂林一帶也有類似的菜，但是蛋裡的小鴨還沒完全成形。打入鍋中，放尖椒一起烹炒，味道也很香，並沒有想象中的壞蛋、臭蛋的腐臭味。