從昨天開始，鄭州胡辣湯一直處於熱搜的浪潮之巔。

一方面，河南吃貨們對於胡辣湯的熱愛程度讓人驚歎，另一方面，吃貨們大規模的聚集排隊，真的是嚇壞了方中山的老闆和街道辦的防疫人員。私家車999昨天推送為了方中山，負了鍾南山?之後，將近百萬的閱讀，後臺近四千條留言對此事進行熱議。

真是企業復工難，一手抓防疫，一手抓復工更難……

就在昨晚，處於風口浪尖的方中山釋出整改措施↓↓

方中山：我們改還不行嗎!

整改後的方中山是什麼景象?

私家車999今天繼續帶你實地打探!

鑑於前兩天排隊時的人流所引起的恐慌，

方中山今天的營業時間調整為：

早上5:30到上午8:30。

這是早上六點的胡辣湯門口，

值得欣慰的是，

這個隊伍排出了鄭州吃貨們的素質!

從方中山到鍾南山，有1.5米的距離!

今天的整改措施可謂是

餐飲企業疫情中復工的楷模了。

總結來說，整改措施套餐如下：

噴酒精

發手套

隔1.5米

賣套餐

今天開始，排隊也新了新變化，

店前貼排隊間隔標示，

提醒大家保持1.5米間隔，看好腳下排好隊。

私家車999的工作人員七點半在現場觀察到，

買胡辣湯的隊伍就已經排了大概100米，

親測體驗從隊尾到隊首買到大概用了20分鐘時間。

速度還是很快的!

現場的工作人員不斷引導提醒大家做好排隊，

不停的在進行消殺處理。

為了進一步加快人流速度，

方中山今天不再單點，只出套餐，

食客們到了之後直接購買打包帶走。

從選餐，掃碼，付錢，拿票，到取餐，

全程30秒，很快，很流暢。

就排隊買湯這件小事，

給社群街道辦的防疫人員也累不輕。

目之所及，

全是防疫工作人員在死死地盯著!

據了解，

他們今天跟胡辣湯店的工作人員一起上班的，

天沒亮就給街口上崗了。

聞著胡辣湯的味兒，

啥也吃不著，幸福!

總的來說，胡辣湯的火爆，基本可以證明老百姓“報復消費”的訴求有多強烈。但開門，失了秩序，很可能就要面對再次“關門”的風險。畢竟現階段，“疫情拐點還沒有到來”。

但同樣值得警醒的還有，對於現階段，服務業復工可能引發的人流聚集，政府是否做好的充足的預案?

胡辣湯店營業三天，從野生排隊，到軍事化排隊。可以說用現實買單，還也留下很多經驗，供現階段，在疫情下復工的老闆們參考吧。

首先，一定要預估可能出現的人流過大情況…

1，劃分好排隊區和取餐區，排隊區保持間隔1米以上，提前標識好，取餐區儘量減少進入的人員。

2，智慧化手段能用的都用上，比如二維碼點單，最好無接觸點單。

3，化簡選單，提高出餐效率，讓消費者快速流動起來儘量不停留。

4，一旦發生消費者過多，聚集，採取分流限流措施，如：限時、限量供應。降低消費者非必要消費的預期。

來聽聽門店負責人是咋說的：安全最重要，我們的壓力真的好大!

就像岐伯山醫院的初衷一樣，

所有的預案都是：

寧可備而不用，不可用時沒有。

還有幾句話給消費者：昨天，中央政治局召開會議的論斷是，“防控工作取得階段性成效，全國疫情發展拐點尚未到來”。目前河南省一級應急響應的標準也還沒有下調哦。

當下，企業復工小心翼翼，咱們消費者出門，且行且珍惜吧。

大家加油，再忍一忍，

美食就在前方!