家常自制黃豆醬，做法簡單容易學，健康衛生無新增，省錢又好吃！

說到黃豆的話，我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，黃豆也是一種比較常見的豆類食材，而且我們也都知道黃豆的營養價值也是非常豐富的，特別是蛋白質的含量特別多，經常吃黃豆對我們的身體健康也是非常有好處的，黃豆的價格比較便宜，家家戶戶都能消費得起，所以很多家庭都會經常買一些黃豆存放在家裡，黃豆的用途也是非常多的，而且黃豆除了可以直接吃之外，還可以用來加工製作很多的附加產品，就比如說我們平時喝的豆漿也都是用黃豆研磨而成的，除了豆漿之外就連吃的豆腐也是用黃豆磨成的。而且黃豆還可以被製作成豆腐皮腐竹等等各種各樣的豆製品。不同的豆製品吃起來的口感也是各不相同的，但是有一點相同的地方就是營養價值都特別的豐富，含有了多種我們人體所必需的營養，但是這些東西也都是用黃豆製作而成的，所以如果想要從中攝取更多的營養，吃黃豆無疑也是最好的選擇。

黃豆除了可以製作成這些豆製品之外，還可以用來製作成黃豆醬，如果直接吃黃豆的話，也總覺得沒有味道，吃起來的口感也是有一些清淡的，如果製作成黃豆醬的話，吃起來就會更好吃一些，而且不僅可以用來拌麵拌飯，在炒菜的時候加一勺黃豆醬進去做出來的美食也是別有一番風味的，平時我們要吃黃豆醬，都是到超市買一瓶現成的來吃，但是超市裡賣的黃豆醬價格貴，不說裡面還是用到了很多的新增劑和防腐劑，所以如果想要吃得更加安心的話，我們也可以學著自己在家裡動手製作，這樣同樣是買一瓶黃豆醬的價格我們就可以做出能吃很久的黃豆醬，下面我們就一起來了解一下具體的製作方法吧。家常自制黃豆醬，做法簡單容易學，健康衛生無新增，省錢又好吃！

家常自制黃豆醬

食材：黃豆，小米椒，甜麵醬，小蔥，食用鹽

做法：1、首先把我們準備好的黃豆清洗乾淨，挑出一些品質不好的黃豆，就比如說壞掉的黃豆和乾癟的黃豆，然後放在容器里加入適量的清水水的用量沒過黃豆，提前浸泡一個晚上，這樣就能夠讓黃豆充分的吸收水分。浸泡好之後撈出來瀝乾水分，放在一旁備用。

2、小米椒清洗乾淨之後切段，蔥也清洗乾淨，切成長段備用。

3、起鍋燒油，等到油溫升至5成熱的時候，把小米椒和蔥花放進去，煸炒出香味，接著再把黃豆也放進去翻炒均勻，然後加入甜麵醬，繼續翻炒，一定要讓黃豆上面都能夠均勻的裹上醬料，如果喜歡吃帶肉的黃豆醬也可以加一些豬肉末進去之前的口感也會更獨特。

4、鍋里加入適量的清水，大火煮沸之後轉成小火，蓋上蓋子燉制，等到鍋裡的湯汁快被收乾的時候，在上面撒上一些食用鹽和芝麻攪拌均勻收幹，湯汁就可以關火了，放在一旁，等到溫度冷卻下來之後找一個無水無油的容器盛放起來，想吃的時候隨時就可以拿出來吃，特別的方便學會之後趕快回家試試看吧，如果您還有什麼更好的製作方法，也歡迎給小編留言分享哦。