2019年10月6日，河南洛陽孟津縣，白鶴鎮鐵謝村，雖然假期下著雨，但鐵謝李鬆祖傳羊肉湯店食客依然絡繹不絕，掛有浙江、陝西、陝西等地車牌的車輛也在此停留，專程來喝這裡的羊肉湯。

據店裡的工作人員介紹，假期期間一天要賣掉30頭羊，連旁邊賣餅子的也能賣出去3000多餅子，一個餅子賣1.5元，算算也是一筆不菲的收入。

鐵謝羊肉湯源於孟津縣白鶴鎮鐵謝村，距洛陽市區約30公里。附近村莊的老人們常說：“清晨一碗湯，神仙都不當”。其實這湯指的就是具有百年曆史的鐵謝羊肉湯。每天早晨，特別是在冬天，方圓幾裡地的一些老人們，總會帶著自家的饅頭早早的等候在店門前，為的就是能喝上這第一鍋鮮湯。

一碗熱騰騰、香噴噴的羊肉湯下肚後，額角已泌出汗珠，此時打兩個飽嗝，再到漢光武帝陵的廣場上打通太極拳，舒展一下筋骨，那感覺，真和神仙沒什麼兩樣。

鐵謝羊肉湯歷史悠久，就連店家自己也不知道這鍋老湯到底滾了有多少年，據說日軍侵華時，日本人打到了洛陽，附近老百姓紛紛外出逃難，店家的先輩們寧願放棄家裡的所有東西，也要揹著這一鍋老湯。

羊肉性溫，可以滋補，店家以特別方法去除羊肉羶味，每天食客贏門，絡繹不絕，長年不衰。店內幾口大鍋一天到晚煮個不停，直到肉爛湯成了乳白色方可。

食用時，應先在碗裡放上切好的肉片，撒上蔥段和香菜末，加入獨家調配的多達十數種的祕製佐料，再用翻著花兒的滾湯一澆，等羊肉湯“出爐”時，還可根據個人口味放些辣椒油。

食用時可以泡食燒餅、烙饃，免費加湯，桌上配有鹽、醋、辣椒、大蒜。再是單獨喝湯，把羊肉分部位以蒜汁調成冷盤上桌。鄭州、開封、三門峽、焦作、平頂山等處城裡人常專程驅車來喝，籍此可以看出羊肉湯的魅力。