紅豆可是一個好東西啊，人們總說多吃五穀雜糧，紅豆可就是屬於裡面之一呢。那麼紅豆的裡面具體含有的營養到底有什麼呢？紅豆裡面除了蛋白質，可還含有鉀、鎂、尼克酸等等許多微量元素，這些東西呢在我們吃了之後也是可以幫助我們延緩衰老，增強我們的免疫力的。同時紅豆裡面還有皁角甙，這玩意可以幫助我們解毒的用處。所以多吃點肯定是會對我們自己好的啦。

豆沙相信很多朋友都是比較喜歡吃的把，它那口感，味道總是讓我們欲罷不能啊，只不過我們大多數都是從外面買的豆沙甜度各方面都沒法掌酷，於是乎小編我今天給大家帶來了在家做紅豆的做法，做法也是非常的簡單，我們只需要先把紅糖和紅豆放到一起去煮，半個小時後換水，直接煮到紅豆熟就可以啦，甜度問題我們直接看自己的喜歡放紅糖就可以啦。這麼簡單大家快學起來吧。

【菜名】蜜香紅豆

【配料】紅小豆一斤，紅糖半斤，水

【製作過程】

1、首先就是食材的準備過程了，我們需要把買來的紅小豆用清水洗乾淨，之後再倒入沒過紅小豆的水量開始泡它，一般我們需要提前十二個小時就泡上。如果是夏天，我們隨時要換水，要不然就壞了；

2、等到紅小豆泡好之後，我們就把水全都倒出來，然後把紅豆放到我們準備熬湯的鍋裡；

3、同時我們也把提前準備好的半斤紅糖也拿出來，一起放到鍋裡後加入清水，清水量要看紅糖，只要沒過紅糖水就足夠了；

4、這時我們就準備開火了，直接用大大火燒水，水開之後我們再往鍋裡倒上一點涼水，開啟小火慢慢熬，一般時間我們控制在十五分鐘就差不多；

5、這時候我們把紅豆水全部倒進小盆裡面，用清水沖洗幾次紅小豆，再給他放鍋裡面加上水小火慢慢熬，時間問題大約在半個小時左右就差不多；

6、時間一到我們就開始觀察紅小豆的樣子，只要發現紅小豆的豆皮已經開裂了，就說明熟了；

7、最後我們用漏勺把煮好的紅小豆撈出來就完成了。紅豆水的話我們也可以過濾之後拿來喝。

【烹飪小貼士】

1、紅小豆做好之後倒出來的紅豆水我們也可以加上一點做好的紅豆，放到冰箱裡面做冰棍吃；

2、甜度問題就需要看我們每個人的口感了，喜歡吃甜就可以多放一點紅糖啦。