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很多事物不僅僅是吃起來很好吃，關鍵是看起來特別的養顏，事物做出來就像是畫一樣。比現在天要推薦的這道菜叫做翠竹報春。現在剛好是春季，所以這道菜還是很應景的。之所以叫做這個名字就是因為它做出來的樣子，就像是竹子一樣，特別的好看。

這道菜用的主要食材都是時蔬，比如黃瓜，胡蘿蔔等等，也都是平常我們吃的，並沒有特別名貴的食材。關鍵就是在於怎麼擺盤，擺盤之後出來的效果就和翠綠的竹子很相似，看著都有欣賞的價值。這樣的一盆菜看起來價格不便宜，其實自己也可以做出來，只要有耐心就可以擺出來。

【菜名】清新養眼的翠竹報春

【配料】黃瓜，雞脯肉，胡蘿蔔，玉米粒，豌豆，食鹽，料酒，生抽，雞精，澱粉，蔥，生薑，花生油

【烹飪步驟】

1、首先要將所有的食材全部準備好，除了食材之外調料也不能少。雞胸脯肉如果是冷凍的話需要提前拿出來解凍，解凍之後沖洗乾淨切成小塊。

2、準備一個乾淨的碗，將切好的雞肉丁放在裡面，新增少許的料酒和食鹽，再加入一些生抽和澱粉，調料加進去之後就抓勻，抓勻後要放在一邊醃一會，大概十分鐘左右就可以了。

3、在不粘鍋裡面倒入適量的花生油，熱了之後先將蔥薑絲放在裡面翻炒爆香，炒出來香味後將醃好的雞肉丁放進去，還是要用大火翻炒片刻。

4、翻炒到雞肉變色之後將花椒粉加進去調味，這個時候可以將洗乾淨的玉米粒，豌豆，胡蘿蔔丁都加進去，還需要加入一勺子的純淨水，防止太乾了。食材加進去之後還是要翻炒三到五分鐘，但是用中小火來翻炒就可以了。

5、翻炒均勻之後撒入少許的食鹽和雞精，不要加太多食鹽了，因為在醃雞肉的時候已經加了食鹽了。繼續的將所有食材翻炒均勻就可以出鍋了裝盤了。

6、將一根黃瓜清洗乾淨，接著將黃瓜切成四段，將每段黃瓜的中間挖空，看起來就像竹節的樣子，然後將幾節黃瓜都拼接成竹竿的樣子，將之前做好的食材都加在裡面。

7、黃瓜皮不要扔掉，將黃瓜皮切成細條狀，看起來就像是竹葉子一樣，看起來就像是竹竿旁邊的竹葉。

【烹飪貼士】

1、雞肉丁在切的時候不要切太大了，在翻炒之後還會縮小一點。

2、雞肉丁炒好之後不要馬上裝入黃瓜裡面，可以放在一邊晾一會。

3、這道菜最主要的就是精緻，擺盤時要耐心一點。

【文案編輯】兔子