在家這麼久的時間，最近常煮就是麵條啦！

不僅簡單快手，又好吃美味。

不過老是煮簡單的清湯煮掛麵，

難免有點無聊沒新意，

所以今天小編教給大家

讓掛麵好吃10倍的三道做法，

出鍋香翻天！不好吃你打我（不是）

第一道：蔥油拌麵

蔥和麵條堪稱絕配，蔥的清香纏繞脣邊，面的韌勁在齒間徘徊，這鮮爽可口的味道，哪怕平時再討厭吃蔥的人，也會被這碗麵征服。

食材：細掛麵、香蔥、醬油、耗油、白糖、鹽

步驟：

1、香蔥洗淨切成長段。開小火，冷鍋下油，接著放入蔥段。

2、保持小火煎炸，煎至小蔥顏色漸漸焦黃。直至香蔥的顏色變黑時關火，然後將幹香蔥夾出。

3、調醬汁：往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺蠔油，然後攪拌均勻備用。

4、燒一鍋水，放入細掛麵。記住：開水煮2分鐘，8分熟時撈出最佳！然後過涼水，讓麵條變得更勁道，再撈出控幹，記得一定要甩幹水分，避免靜置時粘成一坨！

5、將煮好的麵條撈出，然後將蔥油淋在麵條上面，再將料汁倒入麵條中，拌勻即可食用。（吃的時候，還可以拌一些幹香蔥在麵條中，味道非常好哦~）

一碗優秀的蔥油拌麵要符合如下幾點：色（油亮醬紅） 香(蔥香濃郁) 味(鮮鹹回甜)，做好以上步驟，包你做出色香味俱全的蔥油拌麵！

第二道：番茄打滷麵

滋味十足的番茄滷汁兒澆到勁道的麵條上，鹹香又酸甜的口感勾的胃口大開，幾筷子吸溜一下，通體舒暢！。

食材：番茄、雞蛋、蔥、麵條、鹽、生抽

步驟：

1. 番茄劃十字，放入滾燙的水燙一下，就可以把皮去掉了。然後將番茄切碎，蔥切段，打好雞蛋液。

2、熱鍋倒少許食用油，放入雞蛋液翻炒，直至凝固成蛋花，快速出鍋。

3、鍋中重新倒入少許油（如果鍋中有剩餘的油可不必再放油），放入蔥段，翻炒幾下，依次倒入切碎的番茄炒至出砂，再倒入炒好的蛋花翻炒後加入適量食鹽和生抽，最後加入適量清水，燒開後關火。

4、另起一鍋煮熱水，放入麵條煮熟後過冷水備用；(這步覺得麻煩，就省略，直接在上一步放清水煮開下面條煮熟就好，懶人做法）

5、將麵條放入碗中，澆上酸甜可口的番茄雞蛋打滷汁，撒上蔥花，拌勻開吃，呼哧呼哧就能解決一大碗。

第三道：肉絲什錦炒麵

校園外面小攤上賣得最火的肉絲炒麵，自己在家做好處是想吃啥就加啥，加入多多的肉，紅蘿蔔和青菜，最後在煎個半熟的雞蛋，香到一直咽口水。

食材：麵條、瘦肉、青菜、胡蘿蔔、蒜、雞蛋、生抽、鹽

步驟：

1、煮一鍋水。水開後，放入掛麵，煮3分鐘左右，撈出過涼水，然後瀝乾備用；

2、瘦肉切絲，加適量鹽和老抽，醃製入味；青菜和胡蘿蔔洗淨切成絲。

3、熱鍋熱油，中火炒至肉絲變白，放入青菜、胡蘿絲卜翻炒，蔬菜變軟後加入麵條； 然後加適量鹽、生抽，翻炒均勻。

4、最後可以煎個六分熟的雞蛋蓋在麵條上，開吃！！

剛炒出鍋冒著熱氣的炒麵，蔥香、蛋香、肉香、面香融合成勾人食慾的味道。流出來的蛋液包裹著鹹香的麵條，一口下去，心滿意足~

貼心小提示：

掛麵的訣竅：鍋裡燒水，燒到冒小氣泡後改中小火；水中加幾滴油，半勺鹽，再下掛麵，煮麵時用筷子攪動幾下。大概2~3分鐘就可撈出，這樣煮出來的掛麵軟彈入味、有嚼勁。

接下來，就是大家展示廚藝的時候到了

趕緊去廚房弄兩手吧！