雞腿不用炸了，一袋辣醬就能做出開胃好吃的下飯菜

每年春節都會存很多肉，豬肉，排骨，牛腱肉，羊肉卷，雞，魚……滿滿的一冰櫃，可以一直吃到五月節。

去年冰櫃壞了，春節的時候沒有買那麼多，趕上疫情沒處買新鮮的肉類，只能吃冰箱的存貨。豬肉所剩無幾，牛肉早就吃沒了，還好翻出了兩個雞腿，做一盤辣醬雞腿開開胃吧。

『食材』

一袋辣醬

兩個雞腿

生薑2-3片

大蒜3瓣

大蔥一段

料酒適量

白糖適量

【做法】

1⃣將提前解凍好的雞腿剁成小塊，冷水下鍋，倒入適量料酒，水開撈出雞塊，溫水洗去浮沫控幹。

2⃣蔥切小段，薑切片，大蒜拍一下，另起鍋，鍋熱放入適量植物油，油熱放入適量白糖，小火炒成棕紅色。

3⃣放入控乾的雞塊炒上色，放入蔥薑蒜翻炒幾下，放入適量清水，清水沒過雞塊，大火燒開改小火燉至雞塊熟。

4⃣大火收汁，倒入辣醬翻炒均勻，開胃好吃的辣醬雞腿出鍋了。

小貼士:

①辣醬根據自己的口味放，喜歡辣的多放些，不喜歡的少放些。

②家裡有血糖高的可以不用放糖。

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