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豬身上處處都是寶貝。豬肉本身就是一種不錯的補肺食材。豬肉中含有脂肪,尤其是肥肉中,脂肪含量更高,很多愛美怕胖的女孩子都對它敬而遠之。豬蹄就不一樣了,說起豬蹄,很多女性朋友都知道,經常吃能夠美容養顏,在女性朋友心目中它的地位和價值絕對可以媲美熊掌。其實,豬蹄的功效遠不止這些,它還是地上最好的養肺肉。

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這種物質在烹飪的過程中可以轉化成明膠,而明膠是具有網狀空間結構的,就像一個個大口袋一樣能夠鎖住許多的水。經常吃豬蹄能夠增強細胞的生理代謝功能,改善機體的生理功能和面板組織細胞的儲水能力。我們身體的細胞喝足了水之後,就能夠得到足夠的滋潤,始終保持溼潤豐盈的狀態,有助於防止面板因乾燥而出現小細紋,有利於延緩衰老。

經常食用豬蹄能夠使我們的面板更加有彈性和韌性。我們的肺主一身之表,也就是說我們的面板好不好是由肺說了算的。同時面板又是我們的機體抵抗外邪入侵的第一道屏障,面板好了,一些燥氣邪氣就不容易通過毛孔侵入到肺當中。其實這個可以形象地解釋成,我們的身體大量補充了膠原蛋白之後,面板細胞吸水充盈,這個時候它們就能夠緊密排列,形成一道防護牆,抵禦外界的燥邪之氣入侵。相反,如果肌膚缺水,面板細胞乾癟,它們想要緊密排列,抵抗燥邪,也是“力不從心”的。

不僅如此,我們的肺是喜歡溼潤的環境的。食用豬蹄,能夠滋陰潤燥,給機體補充水分,從這個角度來說,對肺也是很有好處的。豬蹄絕對算得上地上最好的養肺肉。黃豆燉豬蹄就是一道不錯的選擇。黃豆本身就含有雌激素,對女性內分泌有很好的調節作用。再配合上豬蹄的膠原蛋白,真是既滋潤又養顏。

如果是有呼吸道疾病的患者,他們吃的豬蹄,在烹飪上應該以清燉為主,既能夠保證原汁原味,清淡的口味還不容易刺激他們的消化道和呼吸道。同樣是黃豆和豬蹄,就可以不用炒糖色。豬蹄雖然是老少皆宜的好食材,像氣血虛虧、腰膝無力的患者都適合經常食用。但是要特別注意的是,一些胃腸功能不太好的老人和兒童每次不能食用過多。

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