估計很多人都會遇到這種情況，就是饅頭一次性蒸了太多，短時間內吃不完的話，饅頭就會變的又乾又硬，吃起來味道不好不說，有時候還硬到扎嘴，扔了吧又太浪費，怎麼處理呢？只需幾個步驟，又乾又硬的饅頭秒變酥脆的美味早餐，那就是炸饃片！

所需食材：剩饅頭，雞蛋，鹽，食用油

一：把剩饅頭切成1-2釐米寬的薄片備用。

二：打上兩顆雞蛋，撒入適量的食鹽，然後把雞蛋打散，食鹽攪拌均勻。

三：把切好的饅頭片放入打好的雞蛋液中，使其整個饅頭片的表面均勻的沾上蛋液。

四：點火，鍋內倒入適量的食用油，油熱後調成中小火，把蘸好雞蛋液的饅頭片下鍋煎，待表面發黃後，翻至另一面也煎至表面金黃即可夾出食用。

煎到兩面焦黃酥脆，咬一口那個聲音就很讓人流口水，早餐的時候，配上一杯牛奶，簡直是太香了，又乾又硬的剩饅頭搖身一變，就變成了焦黃酥脆的美味早餐，步驟還特別簡單，趕緊把你家剩饅頭處理掉吧！