今天我們就做一道非常好吃的“魚香味藕丁”吧。

首先我們需要準備的材料有:

①、蓮藕2節（削皮洗淨，切成丁備用）

②、青紅椒哥1個（洗淨，切成丁備用）

④、姜蒜小米椒各適量（洗淨，切成末備用）

⑤、鹽，雞精，生抽，老抽，陳醋，白糖，蠔油，澱粉，豆瓣醬各適量

步驟:

第一步、調料汁，準備一個小碗，倒入適量生抽，適量老抽，適量陳醋，適量蠔油，適量鹽，適量白糖攪拌均勻備用。

第二步、鍋中準備適量食用油，待油熱後，倒入姜蒜，小米椒末炒香，再加入適量豆瓣醬炒出紅油。

第三步、然後倒入藕丁，快速翻炒均勻，再倒入調好的料汁，用中火煮5分鐘左右。

第四步、再倒入青紅椒翻炒均勻，炒至斷生，再倒入適量澱粉水勾芡。

第五步、待湯汁變得濃稠時，倒入蔥末快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

那麼一道爽脆入味的魚香味藕丁就做好了。喜歡吃的朋友可以自己在家嘗試著做喲。