蠔油生菜是一道營養又好吃的下飯菜，雖然看似簡單的一道家常菜，其實想要好吃也是有竅門的，今天所分享的這個做法，是我經過反覆研究測試後，最好吃的家常做法，口感鮮美多汁，超美味，今天毫不保留的分享給大家，下面看看是怎麼做的吧

食材清單：

（生菜一斤，鹽一勺，油適量，大蒜一頭，蠔油一勺，生菜一勺，澱粉一勺）

1、這是一斤生菜，全部掰開洗淨

2、然後放在開水中，加一勺鹽，少許的油，把它焯一下水，焯水的時間不宜過長，15秒最為合適

3、撈出過一下涼水，再瀝乾水分擺在盤中

4、鍋中放適量的油，下入蒜末，開小火爆出香味

5、接著加入一勺蠔油，一勺生菜攪拌均勻

6、再加入一點澱粉水，勾一下薄芡

7、把做好的湯汁淋在生菜上面，美味好吃的蠔油生菜就做好了，這是一道養生食譜，喜歡的小夥伴可以試試做哦

烹飪技巧：

1、生菜焯水的時候，加鹽和油可以保持生菜的色澤不變和口感脆爽，撈出後過涼水，口感更佳

2、爆蒜末的時候，火候要控制好，避免爆出的蒜末有糊味影響口感

食材