大家好，我是小魚，這幾天很多粉絲朋友給我發私信說，想做早餐餅，但是不會發面，問我有沒有不用揉麵，不用發麵，就能做出鬆軟好吃的早餐餅方法。正好這幾天我家每天早餐都是做的麵食，各種早餐餅，每天換著花樣兒吃，孩子天天吃不膩，今天我就給大家分享一種不用揉麵，不用發酵的早餐餅做法，3分鐘就能出一鍋，口感鬆軟，特別香。10分鐘能做好全家人的早餐，做法簡單，一看就會，比包子油條還好吃。

白蘿蔔是大家經常吃的一種蔬菜，清炒，涼拌，燉湯，做餡兒都非常好吃，白蘿蔔口感清脆，味道清香，深得人們的喜愛。白蘿蔔不僅好吃，營養也很豐富，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用。今天給大家分享這款用白蘿蔔絲做的早餐餅，不用揉麵，不用發麵，拌一拌 ，煎一煎，3分鐘出一鍋，太香了，適合全家人吃，營養豐富，做少了根本不夠吃，喜歡的朋友可以試一試哦！

----【蘿蔔絲餅】----

準備食材：白蘿蔔半個 麵粉200克 雞蛋1個 鹽 胡椒粉 椒鹽粉

做法：

1，白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成絲，加入小半勺鹽醃製10分鐘，然後倒掉醃出來的水分。（白蘿蔔提前用鹽醃一會兒殺水，可以去除蘿蔔的青澀味，煎出來的餅口感清甜脆嫩，又香又軟）

2，加入1個雞蛋，少許鹽，胡椒粉，椒鹽粉，拌勻。

3，慢慢淋入清水，邊淋邊攪拌，攪拌至麵糊成濃優酪乳狀，呈緩慢滴落狀即可。

4，鍋裡放少許油，舀一勺麵糊倒入鍋中，用勺子攤成圓餅狀。

5，中小火煎制1分鐘，翻面再煎1分鐘，煎至兩面金黃，起鍋。（注意火不要太大，火大了容易外面糊了裡面還不熟，也不要用小火，火小了餅皮水分蒸發了，煎出來的餅乾硬不好吃。）

6，早上起來，花10分鐘煎幾個蘿蔔絲蔬菜餅，再熬一鍋紅棗蓮子銀耳湯，輕鬆搞定一家人的早餐，方便快捷，營養又健康。（銀耳羹可以頭天晚上洗好放入電飯鍋裡啟動預約程式，早上起來就有熱湯喝了。）

小魚的訣竅：

1，白蘿蔔絲提前醃製10分鐘殺水，倒掉醃出來的水，這樣可以去除蘿蔔的青澀味，口感清甜脆嫩，煎出來的餅軟嫩清甜，超好吃。

2，麵糊調成濃優酪乳狀，可緩慢流動即可。

3，中小火煎餅，火不要太大，容易外面糊了裡面還不熟，也不要用小火，餅皮水分蒸發了，煎出來的餅乾硬不好吃。