“日落紅霞霜滿天，

曾經過往如雲煙。

煙霞散盡花嬌豔，

只羨鴛鴦不羨仙。”

記得有這樣一首詩，看到日落的黃昏，是如此的嬌豔美麗！天空中氤氳著一抹紅，讓我們“沉醉不知歸路”！今天要分享的菜是油燜大蝦，起了一個好聽的名字“紅霞滿天”！顧名思義啊！來看看做法吧！

因為指導我家小帥哥做得，我當指導老師了！

材料：15只大蝦， 1個番茄，蔥薑蒜少許，芫荽5棵，油適量，料酒，自然鮮醬油，糖鹽各一勺，大料幾個！

1、先把大蝦清洗乾淨，用剪子剪去須尾，挑出蝦線！再用水清洗乾淨，控幹！

2、鍋中放油，倒入大蝦，翻炒，直到大蝦變成紅色為止！盛出來備用！

3、把番茄中間劃十字，開水淋入，扒皮，切成小塊，鍋內留少許油，放入大料，放入番茄炒成汁，放入蔥薑蒜煸香，放入大蝦，加上鹽糖一勺，料酒少許，倒入炒好的大蝦，你會發現大蝦真的如紅霞滿天，一片一片給我們帶來視覺的美感，當然衝擊嗅覺的更有大蝦的馨香！最後放入切好的芫荽，裝盤！

4、裝盤也不是亂裝一氣的！擦靜潔白無瑕的盤子，一隻只大蝦按照順序站好隊，像極了紅霞滿天的樣子！這個菜名真的是名如其菜啊！

對於大蝦的營養價值是毋庸置疑的，但是怎麼做得美味絕倫又顏值巔峰那可是當廚者的功勞和樂趣了！多多關注，多多交流，讓我們一起為了廚房的煙火永流傳加油吧！