最近常常在家裡呆著，很多人都開始做一些新奇古怪的東西。生日的時候大家都要吃蛋糕，但是現在是特殊時期，外面很多蛋糕店都不開門。今天我們做一道可以在家裡做的蛋糕，步驟簡單。不需要太多繁瑣的步驟，很多家裡面常用的材料幾句可以做出來。在一個悠閒的下午，吃一份香甜的蛋糕，再喝一杯淡淡的茶，一定會讓人神清氣爽。保證消除倦怠，提升幸福指數。跟我一起嚐嚐這道回味無窮的小蛋糕。不用烤箱，也不用學會什麼複雜的裱花技術，只需要一點喜歡吃的水果，準備一些檸檬汁，就可以動手來做這一道看似複雜，實際上簡單的蛋糕。

菜名：水果優酪乳凍芝士蛋糕

所需材料：

奶油乳酪少許、老優酪乳、淡奶油、奧利奧餅乾、新鮮黃油、檸檬汁、白葡萄酒、吉利丁片白糖、櫻桃或車釐子

製作步驟：

1、材料準備好，方便烹飪。吉利丁片泡開，將奧利奧餅乾擀碎。黃油塊加熱化成液體。

2、選擇水果，拿櫻桃來做。選擇顏色鮮豔，個頭飽滿的櫻桃，洗乾淨去核，切一半。

3、準備一個模具，將奧利奧餅乾碎放在裡面，接著倒入液體黃油。壓平整以後放進冰箱冷藏一會。

4、奶油和乳酪隔水加熱，加熱以後用攪拌器打發。但是沒有打蛋器的話，可以用筷子不停的攪拌。

5、加入細砂糖，準備好的檸檬汁，以及其他材料，還有購買的老優酪乳，然後就是繼續攪拌。直至融合。然後隔水加熱，放入吉利丁片，接著冷卻。

6、冷卻後的液體，動作緩慢的流入芝士糊中。再一次攪拌均勻。將水果撒在上面。芝士糊倒進去。

7、放入冰箱冷藏幾個小時，如圖點綴。

這樣一個備受年輕人奶油蛋糕就做好了，不需要烤箱，也不需要其他的繁瑣的工具，只要食材準備好，人人可以做蛋糕大師。喜歡吃甜食的年輕人不容錯過，偶爾動手喜歡洗手作羹湯的人也不容錯過。

烹飪小貼士：

1、蛋糕雖然味道甜美，但是有高血脂，高血壓的患者不要多吃，應當注意。

2、蛋糕的味道多吃會膩，可以搭配一款比較清淡的茶飲，例如茉莉花茶，或者檸檬紅茶。

3、櫻桃，車釐子，都可以作為這款蛋糕的搭配水果。