幾分鐘就能做出好吃的煎花捲，外殼香脆，味道又美味

北方人都特別愛吃麵食，如果一頓飯中不吃麵食的話，總感覺會吃不飽。今天就給大家推薦一種，發酵後很容易消化的麵食，脾胃不好的朋友可以試著做一下。

今天要交給大家的煎饅頭，製作方法很簡單，只需要三分鐘把面揉好，然後發酵一次，放在鍋中再進行一次發酵，就可以入平底鍋煎了。完全用不到蒸鍋，使用平底鍋就可以做好。還可以再配上芝麻和蔥香等等，味道會更加美味。

所用食材：

酵母3克，糖5克，鹽，南韓甜辣醬，芝麻，蔥，孜然粉，五香粉，麵粉230克，水110克，豬油10克，花椒粉適量

具體做法：

1、先要把水，糖，豬油和麵粉還有酵母放一起混合攪拌。把麵粉揉成麵糰，揉到麵糰表面要很光滑就可以，這樣可以省去一部分發酵的時間。和麵的時候放入豬油，能夠使面更加的柔軟。放糖可以幫助麵糰發酵，縮短時間。沒有豬油的話，也可以使用其他的油來代替。

2、面發酵好了我們要用擀麵杖做成長條形狀的面片，面上刷一層油然後在刷上一次辣醬，這樣辣醬口感是偏甜不會很辣。

3、現在我們可以撒上芝麻，花椒粉，孜然粉和五香粉來調味，最後是撒入食鹽和蔥花。

4、調料都撒好後，就可有從上面開始捲起來，一邊卷要一邊注意收口。

5、卷好後再用刀切成一個個大小相同的段，這個我們可以根據自己的鍋大小來切，鍋大的朋友可以多切幾段。

6、然後在鍋底刷上一層油，把我們切好的面段擺在鍋中。每個面段之間要留一些發酵的空間，不然的話會全部粘在一起。

7、發酵成功之後的麵糰，就是圖片中的這個樣子，所需要的時間大約是在三十分鐘左右。如果室內溫度過低的話，時間會常一些，有可能到三個小時左右。

8、鍋底放入少量的油，開啟火把花捲的一面煎成黃色，然後我們再加入三分之一的熱水，轉成中火把水燒乾。蓋上鍋蓋再等兩分鐘左右就可以吃了。