本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿爸分享的內容是：自制低脂薯片，健康好吃，每一口都嘎嘣脆，吃多少都不怕胖！

我想很多人都喜歡吃垃圾食品，想薯片薯條還有各種膨化食品，但是我們知道這些吃多了會長胖，因為在膨化食品中，含有非常高的熱量，但是很多人還是控制不住，對於吃貨來說，就是喜歡吃。最近群裡有一些寶媽問蘿媽說，最近因為居家期，所以無聊零食一直吃，又沒有運動，所以長胖了不少，才開始有了危機感，希望蘿媽可以出一些可以解饞，又吃了不會長胖的零食呢？

對於這個問題，蘿媽想說：當然有！今天蘿媽就分享一道自制低脂薯片，非常的美味，每一口都嘎嘣脆，材料其實非常簡單，只需要土豆即可，對於土豆呢？很多人覺得土豆裡有澱粉，所以熱量一定很高，事實呢，土豆澱粉熱量確實高，但是土豆本身熱量並不是很高，比我們平常吃的米飯熱量低很多，每100克米飯中大概116大卡熱量，而每100克土豆卻只有76大卡左右，所以，很多人喜歡用土豆來製作輕食。

我們平常吃的薯片其實，並非是土豆直接製成的，而是用土豆澱粉+各種材料混合製成的，所以熱量非常之高，今天蘿媽就教大家來製作這道好吃不胖的薯片！

一般做薯片的方法有2種，一種就是炸，另外一種就是用烤箱烤，炸肯定是行不通的，因為經過油炸之後，熱量會非常之高，所以今天蘿媽選用的是用烤箱烤！

【自制薯片】

製作材料：土豆1個（200克左右），低筋麵粉30克，玉米油15克，咖哩粉3克，辣椒粉3克，鹽1克（當然調味料可以根據自己喜歡，不喜歡辣就換成孜然粉、胡椒粉、五香粉等等皆可）

製作方法：由以下步驟組成

1、首先把土豆清洗之後，然後去皮，再把土豆切成小塊，然後放蒸鍋裡蒸12分鐘。

2、蒸熟之後取出來，然後把土豆用擀麵杖搗成土豆泥，當然如果家裡沒有擀麵杖就用湯勺慢慢壓成土豆泥。

3、把搗好的土豆泥，種加入30克低筋麵粉和15克的玉米油，然後直接攪拌均勻，讓土豆泥和低筋粉面融合加入。

4、然後把混合好的土豆泥種加入咖哩粉、辣椒粉、鹽等調味料，手上戴上手套然後開始揉成團。

5、把揉好的土豆團，分成20克大小一個的小團，然後搓圓。

6、準備好烤盤，把每個土豆小團放在烤盤上，注意每個小團要保持一定距離。

7、接下來就是把土豆小團直接壓扁，為了防粘，可以在上面放一張油紙，然後隔著油紙壓下去變成土豆片。放入烤箱120度，烤30分鐘。一定要注意成色，不要烤焦掉了。

好了，這就做好了，非常簡單吧？吃起來真的很好吃，濃濃土豆的香味，每一口咬下去都能聽到嘎嘣脆一聲，真的很好吃，關鍵這樣吃很健康，吃多少都不怕胖，平常可以多做一些帶去辦公室，做零食，小心同事來搶光哦！