現在人的生活忙碌，三五成群聚在一起下館子吃飯是司空見慣的事情，飯局上自然少不了美味佳餚， 外出就餐量的增加造就了餐飲行業的蓬勃發展，人們對飲食的挑剔也讓餐食的口味越來越重， 不過美味背後，卻藏著一些健康隱患。

《北京餐館就餐者膳食營養消費調查》考查結果顯現：人們外出就餐時主要存在三大問題。首先，油多鹽多。中國營養學會倡議每天食鹽攝入量不宜超過6克（鈉2200毫克），而下館子的人一頓吃下去的鈉就有2902毫克，一頓吃的量比推薦量一天還多。其次，畜禽肉類太多。中國居民膳食指南推薦，成人每日攝入畜禽肉類應掌握在50~75克之間，而在外就餐一頓可平均吃進120克肉類，再加上水產50克以及蛋類，動物性食品攝入總量較高。第三，主食相對較少且過精。人們下館子更加偏愛精細製作的點心和麵食，使碳水化合物供能比偏低。如果長期這樣吃，將會不利於健康。

大家都知道外食易胖不健康，但是總免不了會跟朋友一起組局外食，外食並不可怕，怕的是你吃的沒有技巧，聰明地吃，才能讓你順利通過肥肉的考驗。以下內容供大家參考：

一、餐前可選擇吃些熱量控制在90大卡的食物墊飢。餓著肚子去聚餐，會讓你吃得更多，你不妨在聚餐前提前半小時或1小時先吃個水果或喝一杯康寶萊的奶昔，一是可以增加一些飽腹感不至於太餓飢不擇食，能有效從源頭控制熱量攝入；二是胃裡有些食物在聚餐時幫助減少酒水對胃的傷害，防止酒醉。

二、點餐三講究。其實中國人點餐是很講究的，葷素搭配、禽畜搭配、顏色搭配、鹹甜搭配等等。建議：葷素比例為1：2至1：3比較合適，蒸燉多、烹炸少。點蔬菜要好“色”， 以深色蔬菜為主，包含種類豐富的營養素。素冷盤必不可少，上菜速度快，可在飯前先吃到菜，避免肉類過量，這樣點餐就能很好的控制高糖、高油、高脂，而且餐桌上的餐食還很豐富。

三、餐中要有序。先湯再飯。這還是為了讓自己在吃飯前就有飽腹感，減少飲食攝入過量。夾菜時少夾幾根少夾幾塊，入口細嚼慢嚥，一口咀嚼30下左右。像蛋白質、纖維高的食物就要多咀嚼一會兒，通過咀嚼增加消化酶的充分參與。試試吧，也許你的飯量自然就控制住了。

四、飲品選“低”。聚餐時一般都會喝一點，可這一點兒真不是“一點兒”，飲料的含糖量和酒水的酒精含量都不可忽視，它會悄悄地增加飲食攝入的總熱量。所以要小心喲。建議選擇熱量較低的飲品，如白開水、茶水、菊花茶、大麥茶等，避免攝入過多精製糖。

五、餐後動一動。聚餐後儘可能活動一下。聚餐地點要是離家比較近可以步行回家，離得遠的也可以提前一站下車步行，您要是開車回家，那就停好車了在小區裡溜達溜達再回家。總之邁開腿動一動，既幫助了消化又幫助了消耗，一舉兩得豈不樂哉。

六、聚餐後輕斷食。聚餐是沒有控制住，多吃了，也不用緊張和內疚，可以選擇選擇輕斷食，即控制一週飲食熱量，又讓腸胃休息即可。建議把每天的吃飯時間、各餐食物內容、熱量記錄下來，方便檢視自己的用餐，及時調整。

吃是藝術，吃不胖是技術。