經常喝酒的朋友都知道，混著喝最容易喝醉，這幾乎已經是常識了。可是為什麼呢？你不一定能說出個一二三來。

一.主要是因為白酒和啤酒以及紅酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，紅酒是自然發酵酒，因此三種種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質如多酚類物質，有一些物質可以促進乙醇的吸收。葡萄酒內含葡萄汁、酒精、酒石酸、果膠、單寧等物質

我們來先說說白酒和啤酒：

優質的白酒除了少量的雜醇油外，主要是乙醇，越好的白酒雜醇油的含量越低，比如茅臺酒，經過五年釀造窖藏之後，出廠的茅臺酒雜醇油的含量幾乎可以忽略。

所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最後的難受程度明顯大於單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、噁心、嘔吐等。

紅酒和啤酒的情況有點類似，都屬於發酵酒，成分都比較複雜，葡萄酒內含葡萄汁、酒精、酒石酸、果膠、單寧等物質

紅酒跟白酒混著喝，很容易喝醉，而且很傷身。

同樣的，紅酒和啤酒也不能混著喝，理由之前已經提到過，二氧化碳會加速酒精的吸收，紅酒雖然度數不太高，但有加速劑在，醉的也會快些。​

無論是白酒還是紅酒，都不能跟功能性飲料同喝。因為功能性飲料通常都含有牛磺酸、電解質、咖啡因等物質，這些物質往往會延緩酒精的代謝，讓人早早醉倒。

二.與釀酒的原料有關。倘若混合喝同一類原料釀造的酒，並不會醉，如果喝了穀類製成的威士忌後，再喝葡萄酒，就容易醉了。

因為不同原料所產生的化學變化容易傷害腦神經。詳細來說，也就是一定量的飲用酒精即乙醇並不容易醉人，而當乙醇同與其化學結構相近的物質如甲醇、丙酮等混合進入人體，對神經系統產生作用後才容易造成醉酒的感覺。幾種酒混著喝時容易造成乙醇同與其相似的化學物質混合，因而容易醉人。

簡單的說就是：各種酒是用不同的微生物發酵的，醉酒機制不同，各個微生物也不高興呆在一起​。所以容易醉酒

。

但奇妙的是，人體細胞群在應對不同度數即不同酒精含量的酒時，會做出不同方式的應對機制，這就是“環境脅迫”效應。

人體在應對不同酒精含量的酒時，肝臟代謝的速度和各種脫氫酶分泌的含量都是不一樣的。當同時有不同酒精含量的酒液攝入體內時，人體的應對機制會出現紊亂，種類越多，混亂約嚴重，對肝臟造成的壓力也最大。

這就解釋了為什麼不同型別、不同度數的酒混著喝，容易喝醉。當然，這種情況主要出現在不經常混著喝的人身上，對於有喝混酒習慣的人，他的身體已經適應了這些混亂狀況，並且建立了有效的應對機制，就沒那麼容易醉了。

各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化是難以適應的。酒類不僅酒精含量不同，各種酒的組成成分也不盡相同。常喝混酒，會給肝臟造成過重負擔，易導致肝硬化等疾病。看醉酒與否主要看血液內的酒精產物含量的濃度，而女性的全身血量比男性少不少，所以同樣多的酒會使女性的血液酒精濃度比男性高。​