湯是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。作為中國的菜餚的一個重要組成部分，具有非常重要的作用：飯前喝湯，可溼潤口腔和食道，刺激口胃以增近食慾。飯後喝湯，可爽口潤喉有助於消化。中醫認為湯能健脾開胃、利咽潤喉、溫中散寒、補益強身。而且它還在預防、養生、保健、治療、美容等諸多方面對人體的健康起到非常重要的作用。

一、玉米排骨湯

玉米排骨湯是一道常見的食補湯品，主要食材便是玉米和排骨。雖然材料少，但是我們也並不能隨便挑材，畢竟好喝的湯源自於新鮮的食材。玉米中屬糯玉米最好吃，因為它含有的澱粉比較多，而且嚼起來也比一般玉米更有嚼勁，煲湯喝起來味道十分鮮美。

排骨我習慣用的是帕爾司家的豬肋排，它家的排骨特點是骨頭比較軟，可以輕易將其切開，而且肉是很多，煮起來不費勁，入味快。在煮之前，可以先將小排用白開水焯一下，這樣熬出來的湯會更加好喝哦。

二、山藥燉雞

山藥燉雞具有健脾補肺等作用，而且還能美容養顏，愛美的小可愛不妨試試。對我來說，山藥不需要太大條，但一定要新鮮，一根好的山藥它的鬚毛和粉質是比較多的，削掉外皮之後，肉質應呈雪白色。鐵棍山藥可以說是所有山藥中最好的，很有養生價值，口感比較脆，粉質非常細膩。

至於雞，我會選擇農家裡面餵養的柴雞，因為它的肉彈性比較好，燉起湯是再適合不過了的。待整隻雞清洗乾淨後，千萬不要斬塊，因為雞肉的完整，才能確保燉出來的湯比較清鮮，而且雞肉的口感會更好，不至於雞肉又老又柴。

三、木瓜鯽魚湯

木瓜鯽魚湯是用木瓜、鯽魚製作的一道家常菜，屬於粵菜系。這道湯的氣味清甜，具有清潤心肺，健脾益胃的功效。紅心的木瓜最為營養，含的糖分比較多，蛋白質豐富。它可以把鯽魚的腥味有效掩蓋掉，煮出來的湯是鹹甜口味的，木瓜香味很濃。

鯽魚不需要挑體型過大的，不然它不容易煮熟，仙泉湖這款生態鯽魚就挺不錯的，一袋就兩三條體型都是偏中等，肉質非常鮮嫩，而且裡面的鱗片和內臟都是去掉了的，煮的時候只要清洗乾淨就行了。