記憶中的“過年”，除了春晚和壓歲錢，記憶最深的就是棗花饃了。在媽媽忙碌的身影中，紅白相間、棗香四溢的棗花饃一批批的出鍋，趁熱咬上一口，甘甜軟糯回味無窮。今天就給大家介紹傳統棗花饃的做法~
【棗花饃】【食材】中筋麵粉、水、酵母、紅棗、白砂糖
1.溫水中加入酵母，攪拌至融化。
2.麵粉中倒入少量白砂糖，加入酵母水攪拌至面絮狀。
3.揉成麵糰，密封醒面，發至兩倍大即可。
4.醒好的麵糰移至案板，揉搓排氣。
5.根據自己想要的形狀，把麵糰分成大小塊。
6.把麵糰揉成長條，捲成花邊的樣子，包入紅棗。
7.再將每個小塊組合起來，形成一個完整的花饃。
8.蓋上蓋子大火蒸，水開時計時，蒸15-20分鐘左右，關火後燜五分鐘，就做好啦！
香氣撲鼻的棗花饃，好看又好吃，更表達了家人對新年的祈福之意！
好了，今天的美食分享就到這裡了，小夥伴們，明天見~