又到了二月二龍抬頭，各位小夥伴去理髮了麼？二月二不僅要理髮，還要吃一樣東西——棋子豆~~今天犟犟就把“棋子豆”的做法分享給大家，簡單好學，看過犟犟的教程就可以自己嘗試啦。

食材：

麵粉300克 / 酵母2克 / 雞蛋2個

鹽1勺 / 花椒茴香少許 / 熟油1勺半

做法：

1、準備花椒和茴香少許，放入鍋中小火炒香，（鍋中不放油）。

2、倒在案板上用擀麵杖碾成細末。

3、盆中加入300克麵粉，加入鹽，酵母粉，雞蛋，花椒小茴香末。

4、用筷子攪拌成面絮狀，加1勺半熟油。

5、加少量溫水，揉成比較硬的麵糰，加蓋子一旁靜置30分鐘。

6、將麵糰放在案板上，用擀麵杖擀成筷子厚的大圓餅，切長條。

7、搓圓後切成正方體的小塊，大小其實也可以隨意。

8、全部切好，撒點乾麵粉抖散。

9、放入平底鍋，開火不停的晃動，以免粘連，讓面丁表面定型，分散。

10、開小火翻炒，一直炒到幾面都金黃，關火。

11、涼透後盛出，咬一口嘎嘣脆，超解饞