宅在家不知道吃什麼好？不用犯愁，教你幾道美食做法，百吃不厭。

今天小編為大家盤點了中國幾大名小吃，一起來看看你吃過幾種。甘肅的老鄉們吃過這個嗎？

甘肅慶陽：富貴飄香卷

貴飄香卷是鎮原一道傳統小吃，用料簡單，外脆內嫩，酥香可口。它是把麵包切成四方塊，一邊加香蕉一邊加豆沙餡，用雞蛋糊裹麵包，然後放入五成油溫中炸成蛋黃色即成。

外形猶如金秋盛開的菊花，令人垂涎，所以稱其為富貴飄香卷。是一道既極具特色又實惠的小吃。

甘肅蘭州：唐汪手抓羊肉

唐汪川在甘肅省臨夏回族自治州境內，其傳統飲食“平夥手抓羊肉”是中亞、西亞的“撤爾塔”色目人東逐時傳入中國並發展起來的一種獨特民族飲食。

選用肉質佳，無羶味且肥瘦有致的羯羊，當天宰，當天煮，調料上乘，搭配適宜，火候得當，成品味醇可口，肥而不膩。

甘肅蘭州：涼麵

涼麵，俗叫灰面，尤宜夏天涼吃，所以多叫涼麵，做面時，用手臂丟甩拉扯，也叫丟面或扯麵。

吃時，將面抓到碗裡，澆拌上醋水、辣椒和蒜，涼吃。如遇寒冷季節，也可以將面在開水鍋裡冒熱，澆上大滷或臊子、炒肉熱吃。

甘肅蘭州：蕎麥餄餎面

餄餎面是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子把和好的蕎麥麵團、高粱麵糰（現多用小麥麵糰）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃。

這種面，吃著筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜於大一點場面的集體就餐。

甘肅白銀：扁豆燜面

漢族麵食，扁豆燜面是將細麵條蒸熟後備用，將肉絲、扁豆放入油鍋內炒至變色，加入適量的水。

等扁豆六七分熟時，將蒸好的麵條放入鍋中一起翻炒，等水分蒸乾後盛盤即可食用。

甘肅臨夏：地鍋鍋

"地鍋鍋"是東鄉族吃洋芋的一種方法。其做法很獨特，不用鍋，不用油，而味道卻很特別，是一種別具情趣的野餐。

每年七八月份是吃"地鍋鍋"的最佳季節。在洋芋地邊或山坡挖一個土灶，挖土灶看起來簡單，其實很有學問。臨坡而挖，土塊大，拿洋芋方便。

甘肅白銀：漿水面

漿水面是漿水作湯，加上蔥花、香菜等製作的一種麵條。天水城鄉人民十分喜歡吃漿水面。漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨作飲料。

在炎熱的暑夏，喝上一碗漿水，會使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復體力。

甘肅慶陽：慶陽臊子面

慶陽民間傳統膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴裡不斷髮出噓噓哨聲，故又稱“哨子面”。

慶陽臊子面製作獨特，吃法有趣，堪稱一絕。正如一首民歌唱到“十八省裡（那個）轉一遍，好不過咱們慶陽的臊子面”。

甘肅蘭州：灰豆子

西北地區蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。

甘肅蘭州：燒鍋子

甘肅甘南：火燒蕨麻豬

流行於甘肅甘南藏族自治州一帶。以蕨麻豬為原料外裹泥巴闇火中炮製而成。蕨麻豬為甘南草原特產，因當地人所飼養的豬常在草原覓食蕨麻

其地下莖呈不規則塊狀，富含澱粉，味香甜，可作乾果食用。此種豬肉質嫩而味鮮美，少脂肪。此菜的特點是皮脆肉嫩，味道特別鮮美。

甘肅甘南：貼鍋巴

貼鍋巴是將青稞面發酵和成麵糰，壓為薄餅，貼於大鐵鍋內幫，鍋底留適當水，待鍋開即可用溫火燜熟。

甘肅甘南貼鍋巴與小麥面做成的饃相比，別有風味。

甘肅蘭州：蘭州釀皮子

釀皮子是西北地區人民最喜愛的風味小吃之一。雖然它習慣上被稱為“陝西小吃”，但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨到的製作工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹一幟。

釀皮子是一種獨特的麵食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。

甘肅蘭州：百歲雞

百歲雞-----前身是"品元雞"，又名"狀元雞"。

百歲雞以火烤雞為主，外表金黃，皮脆骨酥，肉質潔白鮮嫩，香氣四溢。目前，百歲雞的製作已達到數十個品種，其中以火鍋雞最為絕佳。

甘肅張掖：羊頭湯

將熟羊頭、蹄筋肉切條入碗，澆東加粉絲、蒜絲、香菜，佐以辣椒油食用。本湯養頭，養腦營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷及維生素，能補虛養肝。

甘肅張掖：魚兒粉

魚兒粉是甘肅省有名的漢族傳統小吃。夏天在張掖街巷中，別具風味的小吃比比皆是，遐而聞名的魚兒粉便是其中之一。

魚兒粉是用精細的蠶豆澱粉製作的小吃，形似小魚，顏色有白有紅，配上調料，小菜，活吃起來清涼、潤滑，既充飢又解渴，活象一條條小魚在碗裡。

甘肅慶陽：洋芋糗糗

洋芋糗糗是一種漢族小吃。做法簡易，口味獨特，是農家人作為“主食”的一種吃法。做法簡易，口味獨特，是農家人作為“主食”的一種吃法。

取適量麵粉加入蔥花、鹽等各色調料、少許水，攪成粉粒狀，加入切好的洋芋條一塊攪勻，上籠屜蒸熟即可。滴幾滴老陳醋，調一匙勺油潑辣子，滿口留香，為一道特色小吃。

甘肅張掖：雞肉墊卷子

甘肅很有名的雞肉墊卷子，尤其到過節的時候，雞肉墊卷子是餐桌上必不可少的一道菜。卷子完全吸收了雞肉的香氣，又是主食又是菜，二合一了！

這道菜製作方法很是簡單,可是滋味十足,光看看品相就讓人食指大動的感覺。是本地人喜愛的特色熱門菜之一。

甘肅蘭州：千層牛肉餅

牛肉餅是一道美味可口的漢族名點，屬於陝西菜。在西安也稱“千層牛肉餅”，已經有一千二百多年的歷史。

在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。

甘肅蘭州：蘭州牛肉拉麵

蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，“中國十大面條”之一 ，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。

傳說起源於唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內乃至全世界顧客的好評，得到美譽“中華第一面”。