火鍋應該沒有哪位朋友不愛吃的吧，尤其是現在的年輕人，時不時就會叫上朋友往火鍋店裡小聚一次，和朋友聊到嗨，吃著也超爽快，而且吃火鍋咱是不分季節的，嘴饞了就去吃，所以火鍋店一年四季的生意都可以說是非常火爆的。一說到火鍋店，那最有名氣就非海底撈莫屬，那服務可是槓槓的，去那裡吃的人都能有很好的火鍋體驗，但絕大多數人不知道的是，去“海底撈”必點的4道菜，選單上並沒有，不吃的話等於白去！

第一道：豆腐釀

這菜實際上就是先來一碟豆腐，咱要做的就是往每個豆腐裡挖一個小洞，接著往裡倒入豆花醬和牛肉醬，再放上幾顆牛肉粒，最後再澆點鍋裡邊的湯料，夾上一塊吃，味道那是相當不錯的，吃著賊過癮呢。

第二道：酥肉

去海底撈自然少不了點一盤小吃，那麼酥肉就是最恰當的選擇，幹炸好的酥肉聞著就好香，吃著更是脆嫩，但相當上火，如果將它下入鍋中沾溼後再撈上來，然後蘸著辣椒粉和孜然粉吃的話，那味道其實更不賴，吃起來簡直不要太爽。

第三道：蝦滑麵筋

吃火鍋的話，蝦滑是必備的，若是你再點一份麵筋和它搭配的話，那味道就很無敵了，將麵筋中間挖個洞，然後把蝦滑塞入，最後將其丟入鍋裡煮一煮，見它飄起來了，就能夾出來食用了。

第四道：芒果糯米飯

它實際上是一道甜品，很是適合吃完火鍋之後再享用，將芒果和糯米飯相搭，口感黏黏糯糯的，簡直完美。