每天安安靜靜的待在家中，半夜很多朋友的家中還是燈火通明，基本上睡覺都是比較晚的，這就導致大家一覺睡到大天亮，自然早餐就會被省略掉，午餐就變得很重要了。

現在很多朋友都是囤一些蔬菜，為避免出門都是省著吃，但是為了家人的身體健康，除了吃飽營養還是要跟上的。今天給大家推薦幾道備受歡迎的美食，保證家人攝入足夠的養分，一起來看看吧！

一、魚香肉絲

說到魚香肉絲，可是非常經典的一道美食，常吃的魚香肉絲以酸甜為主，是一道非常不錯的下飯菜。它裡面的肉可以為人體提供蛋白質和必要的脂肪酸，裡面的蔬菜又能補充大量的維生素等營養物質，營養也是比較豐富，它看似複雜做起來還是比較簡單的

食材：瘦肉、萵筍、胡蘿蔔、青紅椒、木耳、蔥薑蒜、豆瓣醬、水澱粉、糖、醋、鹽、雞粉

製作步驟：

1、瘦肉切絲後放入少許的料酒、澱粉、生抽醃製一下，木耳泡發後去根切成絲

2、萵筍、胡蘿蔔、青紅椒洗乾淨後切成絲，蔥姜切絲，蒜切末，留少許的蔥花備用

3、鍋中燒油，不宜太多，將醃製好的肉絲放入炒散炒至變色盛出

4、鍋中再次燒油，油熱後爆香蔥薑蒜，然後加入適量的豆瓣醬炒香，之後加入炒好的肉絲

5、依次將切好的蔬菜絲，大火進行煸炒，調入適量的鹽、生抽、糖翻炒均勻

6、菜炒至斷生後，淋入水澱粉，再調入雞粉和醋煸炒均勻後出鍋，最後撒些蔥花點綴

二、香辣豆腐

麻婆豆腐可是名菜，香辣豆腐就是簡化版的，做法迥異都是非常不錯的下飯菜。豆腐種含有大量的蛋白質，可以與魚肉相媲美。小編特別喜歡吃豆腐，今天就給大家推薦這款家常豆腐的做法。

食材：豆腐、蔥蒜、香菜、辣醬、鹽、生抽、耗油、雞粉

製作步驟：

1、豆腐切成塊，蔥蒜切末，香菜摘洗乾淨後切成段

2、鍋中燒水，水開後放入豆腐焯一下去除一下豆味，為防止粘連最好盛出後放在涼水中

3、鍋中燒油，油熱之後放入蔥蒜末以及適量的辣醬煸炒出香味

4、接著將豆腐放入，調入適量的生抽、耗油、鹽，豆腐比較嫩翻炒易碎，所以要輕輕地晃動，稍微炒一會後倒入適量的清水

5、一般這樣燜煮後的豆腐比較入味，等到豆腐汁收幹之後放入雞粉和香菜段，翻炒均勻後上桌，建議這道菜最後上桌，乘熱吃更鮮美

三、油菜炒年糕

油菜炒年糕比較清淡卻也是不錯的下飯美食，而且營養豐富不是，關鍵有助於消化，這主要歸功於油菜中的植物纖維，大量的維生素及其他物質可以太高人體免疫力。

食材：油菜、胡蘿蔔、年糕、鹽、雞粉

製作步驟：

1、油菜摘洗乾淨，胡蘿蔔去皮後切成絲，年糕放入水中焯一下

2、鍋中燒油，油熱之後先將胡蘿蔔放入煸炒一會，接著放入油菜

3、等到油菜炒軟之後，放入焯軟的年糕，調入適量的鹽和雞粉，快速的煸炒均勻就可以享用了

四、番茄雞蛋湯

最後介紹的是一道常吃的湯，當你吃的口感的時候喝口湯，簡直就是人間美味，而且它做法簡單且營養豐富。

食材：番茄、雞蛋、蔥花、鹽、雞粉

製作步驟：

1、番茄用開水燙一下後去皮切成小塊

2、鍋中燒油，油熱之後放入蔥花煸炒，接著放入番茄炒出汁

3、倒入適量的水，等水開之後將雞蛋打散淋入，加入適量的鹽和雞粉

4、出鍋後，撒些蔥花就可以了，是不是很簡單