孩子喜歡吃的奶油蛋糕，甜而不膩，無新增又健康

馬上快迎來了春節，大家都在準備過年吃的美食，孩子更是樂開了花穿著漂亮的新衣服收著壓歲錢還可以吃自己喜歡吃的美食，早晨起床孩子說想吃奶油蛋糕原本想出去買想想不健康所以決定在家中自己為孩子就進行製作，蛋糕的口感甜度還可以自行掌中無新增又健康。

冬季也是草莓上市的季節，大家在製作蛋糕時還可以搭配草莓，這樣吃起來口感清爽酸甜可口，紅紅的孩子一定喜歡，蛋糕在外面購買一塊都要30元左右的價錢很是不划算，自己在家中製作成本只需要一半的價錢，製作步驟與方法非常簡單，只要有耐心就一定會愛上烘焙，今天製作的這款千葉紋蛋糕，製作出來顏值與口感並存，快快為孩子製作吧。

【菜名】：奶油蛋糕

【主料】：低筋麵粉65克、可可粉1勺、牛奶80克、玉米油40克、白砂糖70克、食用鹽1克、檸檬汁3滴、雞蛋4個、淡奶油100克、白砂糖10克。

【具體制作方法】：

第一步：首先我們需要將製作奶油蛋糕的所有時擦都準備齊全，準備80克牛奶倒進奶鍋中煮開。

第二步：然後過火在牛奶中加入40克的 玉米油攪拌均勻至無油粒，然後在篩入65克的低筋麵粉攪拌均勻。

第三步：將雞蛋的蛋黃與蛋清分別放到兩個容器中，容器需要無油無水，然後在蛋黃中加入低筋麵粉攪拌均勻，無顆粒狀讓但黃昏可以進行流動，但是不要過度攪打。

第四步：蛋清中加入適量的檸檬汁，然後分三次加入70克的白砂糖攪拌均勻打出紋路，讓蛋白可以立起來即可。

第五步：先將三分之一的蛋白糊加入帶蛋黃糊中翻拌均勻，注意不要攪拌。

第六步：取一小部分蛋糊加入1勺可可粉攪拌均勻然後放入到裱花袋中。

第七步：烤盤上鋪上吸油紙，然後將麵糊倒入烤盤中輕輕真當你幾下，然後在用刮刀刮平整這樣麵糊中就見不到氣泡了。

第八步：將裱花袋剪子=一個小口，然後在蛋糊上畫線如圖所示，這樣發紋理就知足出來了，烤箱需要提前進行預熱，上層140度，下層125度即可。

第九步：蛋糕胚取出後我們輕輕震盪就可以脫模然後晾涼，接下來需要製作奶油，將淡奶油加入10克白砂糖發打發出紋路，然後將奶油均勻的塗抹到蛋糕配上，我們還可以加入自己喜歡吃的食材如水果或者是堅果，這樣一款香甜可口的奶油蛋糕就製作完成了。

【小建議】：

【文案編輯】：目海食方大人