五花肉白菜燉粉條

用料：五花肉一小塊 白菜半顆 粉條一小把 鹽適量 醬油3勺 八角1個 蔥蒜適量 食用油適量 蠔油1勺

五花肉白菜燉粉條的做法：

五花肉切片，蔥蒜切片。準備一個八角。用水泡粉條至軟。

白菜洗淨切塊。我用的是三寶白菜，比娃娃菜大一些的那種。

鍋裡放油，放入五花肉，小火煸出油放入蔥蒜。

放入白菜幫，放入3勺醬油，翻炒一分鐘。（我用的是醬油，如果用老抽，要減少用量，不然顏色太黑了。）

然後放入白菜葉，炒到葉子塌秧，放入1小碗半的水，和白菜持平就行。一勺蠔油，適量的鹽。泡好的粉條。

蓋上蓋子燉3到5分鐘。

粉條熟了，就可以關火了。

小貼士： 每百克白菜中含水分95.14克、蛋白質0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克（其中含 膳食纖維 0.94克）、維生素A 13毫克、胡蘿蔔素80毫克、硫胺素0.03微克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、維生素C 28毫克、維生素E0.36毫克、鈣35毫克、磷28毫克、鉀90毫克、鈉48.4毫克、鎂9毫克、鐵0.6毫克、鋅0.61毫克、 硒 0.39微克、銅 0.04毫克、錳0.16毫克，其中含 異亮氨酸 34毫克、 亮氨酸 55毫克、 賴氨酸 46毫克、硫氨基酸28毫克。 白菜所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不誇張地說，白菜是一種營養極其豐富的福斯化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”之說。